文章插图
NO1.鱼 。
红烧鱼、清蒸鲈鱼、偏口鱼……甭管什么鱼，总得有一条放在桌子正中间，留头留尾，寓意年年有余，一年有头有尾~ 。
NO2.猪爪 。
在俺们东北，过年桌子上必须有盘猪爪，寓意“搂钱”耙子 ， 过年啃块猪爪 ， 新年财运亨通！ 。
NO3.肘子 。
年夜饭桌上必须有大肘子，意思是“走字儿”！ 。
肥而不腻的大肘子，不管是蘸着蒜酱吃，还是空嘴吃 ， 滋味都倍儿棒~ 。
NO4.茧蛹 。
俺们东北人都爱吃这个茧蛹 ， 有的大火爆炒，有的炸一炸 ， 撒上盐 ， 酥脆喷儿香！ 。
NO5.红烧排骨 。
老妈通常都是提前一天就把排骨炖好 ， 肉炖得烂烂的，红烧起来特好吃 ， 家里要是有小孩，分分钟就没了 。
NO6.蒜苔炒肉 。
没吃过蒜苔汤泡大米饭的东北人，那都不叫东北人！ 。
NO7.小鸡炖蘑菇 。
这道菜吃的就是那个味儿！老妈买的小鸡必须是不喂饲料的笨鸡，蘑菇是山里的野生榛蘑，这样做出来味儿才“正”！ 。
NO8.凉拌菜 。
清爽可口的大拌菜，一拌就是一盆，加点儿粉丝和麻将，味道老毕了！ 。
NO9.皮冻 。
蘸着蒜酱吃，老爸最爱的下酒菜 。
NO10.虾片 。
香香脆脆的炸虾片，孩子们的最爱！ 。
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