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【开个火锅店大概多少钱】1、做火锅，最重要的就是锅底 。
关系到店铺的长远利益 。
是加盟还是自创还是外购呢?首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵 ， 还得押金等等，当然有钱就另说了 。
好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力 ， 一切按标准来走 。
但就是前期投资大，回本比较慢 。
还是那句话有钱另说了 。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦(客户群体)，现在不是酒香不怕巷子深的年代了 。
打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过 ， 假如我们转化率是10% ， 那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元 。
每月盈利6000元(特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了) 。
另外一个地方月租10000算 。
人流量是1000人经过 ， 假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%(假设人工多请几个 ， 成本高些)算，利润有1000元 。
月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代 。
不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱 。
要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门 。
还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了 。
周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手) ， 隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打) 。
这是选址，大概意思应该明白的哦?3.装修 。
火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受 。
然后做好消防工作 ， 逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好 ， 提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的 。
然后做好通风排气 。
最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行 。
不要随大流 ， 有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅(熬汤兑锅等等) ， 刷盘子算不?那就3-4人就够了 。
服务员：200平 。
不知道你的啥桌子，就算20桌吧 。
平均每人看4桌的话服务员5人左右 。
收银1人 。
前台接待1人(或者不要也行) 。
总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了! 。
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