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内蒙古地域实在是太大，东西部地区饮食差异也比较大 。
由于个人对东部区不是太熟悉，这里重点给大家介绍一下中西部区的面食 。
回勺面，中西部地区都常食，特别是老呼市回勺面更受大家欢迎 。
刀削面略为煮一下，配以过油肉，洋葱，或者是豆芽，木耳，下锅翻炒后加入醬油，料酒，葱姜蒜，盐，味精 。
出锅盛盘 。
味道非常地道 。
其次就是铁锅焖面，常见品类有猪黑肉焖面，排骨焖面等等 。
加入土豆条，豆角，最好是用传统铁锅焖制，味道会更好，尤其是巴盟的焖面更是名声在外，备受欢迎 。
饸饹面，量大实惠，早点常食品类之一 。
卤制的肉加上大块土豆，豆腐熬制而成的汤料，独具特色 。
在部分地区不只有白面饸饹，同时也有荞面，豆面饸饹 。
这也是受众较为喜欢的面食之一 。
莜面应该也算是面食之一吧！抗饿，减脂，降三高，粗粮保健面食之一，做法多样，味道也非常不错，值得推荐 。
由于邻近山西，因此内蒙也是以面食为主，特别是中西部区更是如此 。
【内蒙古10大品牌面粉厂】面食的品类也是多种多样，除了上述几种之外还有许多 。
余下没提到的也欢迎大家给做个补充 。
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