白果又名银杏，是一种营养价值很高的食品，可以延缓衰老，防止三高 。但是很多人都知道白果是有毒食品，那么怎么吃才是最安全的，它的吃法是什么？我一会写下白果的吃法，同时也会告诉你白果有哪些饮食禁忌 。
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白果的食用方法与食用禁忌
1、白果排骨萝卜汤
白果排骨萝卜汤是人们吃白果的常见方法，不但安全，营养价值还很出色，平时制作时可以把萝卜切成片状用开水焯一下，把排骨也切成段状，用开水焯烫，去掉血水，与萝卜一起入入汤锅，加入姜和葱以及适量料酒，一起炖制，在八分熟时把白果放入锅中，煮熟，最后加入食用盐调味即可 。
2、白果炒芹菜
白果炒芹菜很好吃，在炒制时需要准备芹菜三百克，白果五十克，红椒适量，味精、盐以及食用油和白糖也要适量准备一些，把芹菜洗好切成段状，把白果放入开水中焯一下取出去掉水分，炒锅放油加热以后先放入葱花，然后把芹菜放入炒制，加入少量生抽和白糖，接着放入白锅炒制，在出锅以前加入食用盐调味即可 。
【白果的食用方法与食用禁忌】3、白果的食用禁忌
白果是一种带有毒性食的食材，它含有一定的氰苷，这种物质进入人体以后会转化成氢氰酸，就会让人们出现中毒反应，不过这种毒性成分遇热以后就会减弱，因此大家平时不能生吃白果，一定要把它经过烹调，做熟以后再吃，另外白果不宜过量食用，成年人每天食用白时的数量应该在十到下五粒之间，这样才能保证白果的食用安全 。
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