蒜头的营养成分 , 每100克水分含量69.8克 , 蛋白4.4克 , 人体脂肪0.2克 , 碳水化合物化合物23.6克 , 钙5mg , 磷44mg , 铁0.4mg , 维他命C3mg 。除此之外 , 还带有尼克酸、维生素b2、尼克酸、蒜素、柠檬醛及其硒和锗等营养元素 。
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含挥发油约0.2% , 油中主要成分为蒜头辣素 , 具备抑菌作用 , 是蒜头中常含的蒜氨酸受蒜头水解作用水解反应造成 。尚含多种多样烯丙基、丙基和羟基构成的硫醚化合物等 。蒜中带有“蒜胺” , 这类物质对人的大脑的好处比维生素b2 , 还强许多倍 。
方式 :
1、牛乳
牛乳中的物质能与蒜头味儿中合 , 做到去去除异味的实际效果 , 用牛乳漱口清洁 , 让牛乳在嘴中长期的滞留 。但是 , 最好纯奶 。
2、纯蜂蜜
【怎样去除口里的大蒜味】蒜头味儿的耐受性很强 , 能够 在睡前舀一勺纯蜂蜜 , 与温水一起服用 , 第二天起來再喝一杯 , 嘴中的蒜味能获得合理除去 。
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3、茶
茶性苦、味寒 , 能够 运用浓茶水漱口清洁 , 去去异味 , 或是果断将茶开展口嚼 , 实际效果马上呈现 , 是最快速的除去蒜头味道的方式。
4、带有蛋白的食材
还可以根据嚼花生仁 , 干果、咬合白煮蛋的鸡蛋清等带有蛋白的食材 , 让硫化丙烯和蛋白融合 , 离去口腔 。
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蒜头留到口腔中的臭味关键来自于蒜头中一种叫“硫化丙烯”的辛辣食物素 。花生米的蛋白质含量非常高 。让蒜中的辛辣食物素“硫化丙烯”与蛋白融合 , 造成无气味的异丙蛋白质 。就可以使嘴中的蒜味除去 。
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