如何做阿胶糕 _怎么做

针对阿胶大伙儿不容易生疏，归属于滋补养生食品，营养成分還是很丰厚的，目前市面上制成品的阿胶其材料确实是五花八门，比不上在大中型药房或经销店买阿胶糕原块后，亲自动手在家里熬料阿胶，色香味俱全有确保，无防腐剂吃的更安心和考虑。
【如何做阿胶糕】

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做阿胶糕实际上并不会太难，只需要一个锅一个木制铁铲就可以，也有细心!此外一碗哥，提示大伙儿买阿胶块不必贪便宜哦，真品阿胶糕大约2千左右一斤，好的阿胶辨别方式：其表层整平有光泽度，用力扒开非常容易破裂，而且断裂面很齐整，在手机的手电映照下，能通过光并展现红棕色，因此原料质量很重要。在制做以前，要事前提前准备泡浸阿胶糕，将阿胶糕撕成一小块放到器皿里，倒进米酒泡浸，比列入2比1 ， 500克的阿胶糕一斤的米酒，最少要浸泡两三天上下。
原因是：米酒是极好的"药引子" 。用黄酒泡阿胶，能够充足稀释液出阿胶糕里边的营养元素，非常容易被人体消化吸收转换。才可以在下火降燥的另外，完美地充分发挥其作用，米酒的香醇能够除去阿胶糕的臭味，另外也有利于阿胶的冷藏。
关键点详细介绍完，进到主题为大伙儿共享：养颜美容的阿胶
关键原材料：阿胶糕/无籽大枣/枸杞子/芝麻/黑芝麻粉/老冰糖/熟腰果仁/米酒一瓶，提醒一下：这儿红枣和杏仁白芝麻一类的原材料，不需要特定使用量，喜爱就多放些，大部分是用核桃肉做的，之前做了因此此次换的腰果仁，看您爱好。
1 ，将红枣和枸杞子用冷水泡发，沥干水份后，一个大枣切几刀，或用剪刀。

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2 ，将以前泡好的阿胶和米酒倒进锅中，开中火烤开，随后转成文火渐渐地熬料，要不断的渐渐地一个方位拌和，以防粘底锅，全过程中添加老冰糖，在再次拌和，不必懒惰哦。伴随着时间流逝，汤愈来愈浓，直至阿胶糕彻底融化。渐渐地，阿胶汤越来越浓厚，呈胶原纤维状，也就是说白了的"悬挂国旗"情况。
3 ，放进大枣再次拌和一会，再添加枸杞子，开料期内的服务宗旨便是拌和再拌和，细心再细心。
4 ，接着倒进腰果仁，或您喜爱的核桃肉，拌和吧小伙伴们，压根根本停不下来。
5 ，这时锅中阿胶糕和原材料早已浓厚很粘，再倒进很多的黑与白白芝麻，我是立即买的炒过的白芝麻，现阶段拌和起來早已觉得较为费劲了，但是空气中早已飘扬着，阿胶糕红枣和白芝麻的香很是淡香。给油!再坚持不懈十多分钟便是获胜。
6 ，持续拌和3到5分鐘上下熄火，把锅中进行的阿胶倒进夹层玻璃盘里，沒有的夹层玻璃盘，别的器皿还可以，要在底端铺一层保鲜袋，随后在刷过一层油以防硬起来了以后不太好拿出来!倒进阿胶后将其铺平。

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7 ，常温状态渐渐地减温制冷，随后放入冷藏室一天后，切割成你要想的样子，阿胶就搞好了!切完以后用包装纸分离包起來，如果有标准最好用真空泵封装机抱起来，赠给盆友也漂亮又情面。
阿胶糕融合大枣枸杞等，营养成分高的原材料制成的阿胶，具备补血补气养神、养颜美容、促进消化、增强免疫力的综合性健康保健作用，是老少咸宜，具备复合型健康保健使用价值的滋补品，自己做的安心，无防腐剂，每日吃一到二块，再改进一下平常的坏习惯，吃上一段時间会觉得人体有显著的改进。