鸡蛋可以做什么(鸡蛋的十八种吃法)( 二 )
5.放锅里蒸，8分钟就熟了 。蒸好后撒点酱油和香油，就可以吃了 。
七、【煎蛋萝卜汤】材料:萝卜1个，鸡蛋2个，虾皮1个，枸杞1个，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量 。
1.将萝卜洗净，去皮，切成细丝 。将小葱洗净，切成圈状 。将枸杞浸泡在清水中 。
2.锅内放入宽油，油热后放入2个鸡蛋，小火慢煎至一面金黄，再翻面，另一面煎至金黄 。以备后用 。
3.烧热干净的锅，先炒一把虾皮备用，锅里留底油，油热后放入萝卜丝，翻炒1分钟左右，直到萝卜丝变软 。炒制后可去除部分萝卜味，汤味更鲜 。
4.锅中加入2个煎蛋和炸好的虾皮，倒入热水，大火烧开，转中火，盖上锅盖煮10分钟左右 。
5.当煎蛋萝卜汤煮至乳白色时，加入枸杞、半勺胡椒粉、适量盐、鸡精调味 。搅拌均匀后即可出锅 。撒上切碎的小葱点缀煎蛋萝卜汤，增添美感 。
八、【煮荷包蛋窍门】发现很多人不会煮荷包蛋，经常煮散了 。虽然很简单，但是还是要分享一下 。
1.鸡蛋的选择 。要让荷包蛋完整美观，鲜鸡蛋是不可或缺的 。放久了的鸡蛋蛋黄和蛋清都是“松散”的，用这种鸡蛋煮荷包蛋很容易 。
2.不要烧水 。当水沸腾时，大量气泡会卷起，形成冲击力 。水煮荷包蛋非常容易不定型，出现白色泡沫，切记不要将水烧开 。
3.煮开后关火，加入鸡蛋 。水烧开后关火，小心翼翼的把鸡蛋放进锅里，不要搅动锅里的水，小火炖1分钟，然后定型，再根据对鸡蛋的需求用小火煮2-5分钟 。
我是街头觅食者 。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻 。我，享受美食而不迷失 。
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