咸蛋蒸肉饼特点的广东菜 ， 许多 情况下我们东北人是吃不上那么美味可口的南方菜的 ， 但是如今高新科技的这般比较发达 ， 比不上就要网编来教大伙儿咸蛋蒸肉饼的做法吧 ， 假如喜爱自己在家烧菜 ， 那么久赶快学习培训吧 。
【广东蒸肉饼的做法】
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广东省蒸肉饼的做法
食物
生猪肉350克
胡椒面2.5克
木薯淀粉25克
咸蛋2个
食用油25克
生抽20克
鸡精2克
方式/流程
将生猪肉剁烂 ， 放盐、鸡精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶 ， 再加少量食用油翻拌 ， 随后放盘里挤扁 。
把鸭蛋黄挤扁 ， 放煎饼上 ， 用低火煮熟 ， 取下 ， 用适当滋补汤、浅灰色生抽调均匀 ， 浇在煎饼上便成 。
鸭蛋经盐腌一段日了 ， 具备非常的咸香气 ， 与生猪肉糜拌在一起 ， 把它蒸成煎饼 ， 是广东省全国各地家中常见菜式 。
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常见问题
生猪肉选肥三瘦七者 ， 削皮剁烂 ， 戌菜酥炊油润 。
生猪肉少量 ， 砧板上剁碎肉馅儿 ， 依据口感放进盐、生抽、醋、麻椒、八角茴香、鸡精、芝麻油、食用油（食用调和油）拌好放到一旁腌渍 。白面粉适当 ， 在控制面板上合好 ， 擀成耳光大的圆面皮 ， 放进菜馅 ， 捏住 ， 口往下挤扁 ， 用擀面棍擀薄（留意不碎为恰好） ， 放到一边预留 。锅中油热烧开 ， 轻放进饼渗入油中 ， （留意烫伤） ， 用铲将饼正反两面都炸到 ， 一直到焦淡黄色（留意不必变黑） ， 这时起锅放进瓷碟中就可以了 。简直棒极了！
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各位朋友们们看过文章内容流程以后 ， 是否也学会了如何做了呢？假如爱吃到那样的美味可口 ， 那么就赶快行动起来吧 。
