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豆汁是什么(想喝豆汁是什么意思)

豆汁应该大家都不陌生 。
说到豆汁，就知道是北京小吃了 。
那味道啧啧啧！！！
北京人爱喝豆汁，外地人不明白为什么喜欢喝 。
【豆汁是什么(想喝豆汁是什么意思)】
豆汁的由来是什么？
大概在清初的时候，有一个磨坊 。有一次磨绿豆汁的时候，有点多，但是没有用完 。之后绿豆汁太热发酵，老板看着扔了都觉得可惜 。然后老板胆大包天，尝了尝 。嘿，味道不错！之后慢慢变成了豆汁 。
豆汁为什么会发臭？
豆汁是以绿豆为原料，经过烫豆、磨豆、淀粉分离、发酵等一系列工序，最终得到淀粉、豆汁和果肉 。

豆汁的特性
别看它长得丑 。
含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖类，具有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、解毒、燥湿的功效 。
甚至甘龙和慈禧都喜欢它 。
所谓酸味就是酸，酸味就是酸，但这种味道是大家都喜欢的 。


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