河南有什么好吃的(河南的小吃特产是什么)
今天，我们为您带来的是河南开封的一种特色小吃——烩面！我给你介绍一下河南开封的“烩面” 。
河南烩面是河南省的传统小吃，“中国十大面条”之一，河南三大小吃之一，属于豫菜 。这道菜是传统小吃，有肉、蔬菜、汤、米饭 。汤好，面筋强，营养高 。好吃又经济，遍布全国 。
惠面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤和各种配菜，是一种类似于千层面的面食 。将上等嫩羊肉和羊骨(劈开露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，然后用大火煮开再用小火煮开 。其中七八种中药，最好熬出骨油来 。煮出来的汤又白又亮，就像牛奶一样，所以有人叫它白汤 。辅料有海带丝、千丝、粉丝、香菜、鹌鹑蛋等 。，上桌时取出香菜、辣椒油、糖蒜、碎辣椒等小菜，可分为汤面和汤面 。
以上就是今天给大家带来的河南开封特色美食——徽面！
以下是我的观点 。当人们到了河南开封不知道吃什么的时候，大部分人都会选择找一家烩面馆，吃一碗好吃的烩面！
我个人觉得河南的徽面是开封最好的，开封的徽面是尉氏最好的！你有不同的看法吗？请在评论区留言讨论！
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【河南有什么好吃的(河南的小吃特产是什么)】
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