不知道吃什么(3种最常吃的家常菜)
春天的蒜苔不管怎么做都好吃 。今天我就切蒜苔丁 ， 和干香草、猪肉一起炒 。又脆又好吃 ， 是一顿好饭 。
炒蒜和干蒜
食材:蒜苔适量、干蒜适量、鲜猪肉150g、小米辣一根、蒜粉少许、姜末少许、酱油两勺、蚝油一勺、盐半勺、食用油适量 。
练习:
1.新鲜猪肉洗净 ， 切成肉末 。
2.将干蒜洗净 ， 切成小块 。蒜苔洗净 ， 切成小块 。
3.小米辣洗净切小圈 。
4.烧热锅 ， 加入油 。肉末入锅炸变色后 ， 加入干香 ， 炸至微黄 。
5.加入蒜末、姜末、小米炒香 ， 再加入蒜苔丁炒至生 。
6.加入生抽、蚝油、盐、少许水继续炒匀 。
清蒸排骨
【不知道吃什么(3种最常吃的家常菜)】材料:排骨两根 ， 阳江豆豉少许 ， 胡椒粉半勺 ， 料酒少许 ， 酱油两勺 ， 蚝油一勺 ， 盐少许 ， 姜少许 。
练习:
1.排骨洗净 ， 剁成小块 ， 沥干水分 ， 放入大碗中 ， 加入料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、姜丝和少许盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
2.豆豉洗净切碎备用 。
3.将腌制好的排骨分盘 ， 将剁碎的豆豉和姜丝均匀撒在排骨上 。
4.蒸锅加适量水烧开后 ， 将排骨放在蒸锅上蒸十五分钟 。
酸辣土豆丝
材料:土豆一个、胡萝卜半根、青椒半个、香醋少许、酱油少许、盐半勺、食用油适量 。
练习:
1.土豆去皮 ， 洗净 ， 切丝 ， 用少许白醋浸泡半分钟 ， 洗净 ， 捞出沥干 。
2.胡萝卜去皮 ， 洗净切丝 ， 青椒去皮去籽 ， 洗净切丝 。
3.锅内放油烧热 ， 将土豆丝、胡萝卜丝放入锅内翻炒两分钟 ， 然后将青椒丝翻炒均匀 。锅中倒入少许白醋 ， 继续翻炒均匀 。
4.加入盐、酱油和少许水 ， 再翻炒一分钟 。
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