糖醋蒜怎么腌制最好吃 _怎样腌制

糖醋蒜还可以说成一种较为传统式的特色小吃，一些别人里边会自己做糖醋蒜，可是也是有一些人可能几乎也没有掌握过实际的作法，因此压根就不清楚该如何去做。实际上糖醋蒜的作法是十分的简易的，糖醋蒜不但十分的美味，并且还十分的健脾开胃，下边就来给大伙儿介绍一下糖醋蒜的具体方法，记牢这一秘方，腌渍的糖醋蒜干净环境卫生又美味。

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第一，提前准备调料。在做糖醋蒜的情况下，需要提前准备的调料关键有下列这几类。新鮮的蒜头，假如喜欢吃糖醋蒜得话，能够略微提前准备多一点，一般提前准备四五斤上下，也有高度酒、米醋、生抽酱油、白砂糖和盐。准备好有关的调料之后，先向蒜头开展解决，要把蒜头表层的厚皮除掉，大约只留有里边一两层皮，那样腌渍出去的糖醋蒜才会十分的进味，十分的美味。
【糖醋蒜怎么腌制最好吃】

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蒜头解决好啦之后放到一个盆里边，用凉开水侵泡24个钟头，那样做主要是以便消灭病菌，另外也是以便除去一些污渍，并且还可以适度的降低蒜头的辛辣味。侵泡24个钟头之后，再放进150克上下的盐。
第二，配制料汁。在炒菜的锅里边倒进一千克上下的冷水，随后放进500克米醋，放进400克生抽酱油，400克白砂糖及其150克盐，一起煮到烧开的情况，再倒进一个盆里边放凉。

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第三，蒜头装器皿。早已泡好的蒜头捞起来，凉干水份之后，放进一个干躁的器皿里边，能够自身去选购一个大的玻璃瓶子，蒜头放进器皿里边之后，把早已放凉的料汁也倒进器皿里边，最好是可以盖过蒜头，添加二两高度酒，添加纯粮酒并并不是以便让蒜头的味儿更强，只是以便可以消毒杀菌，纯粮酒是有一定的除菌消毒的作用的，如此一来得话还可以让蒜头的保存期更为的长一些，放久一些也不必担心损坏。
第四，冷冻。以上的流程所有都完成了之后盖上外盖，保证器皿是处在一个密封性的情况，随后放到电冰箱里边冷冻，大约冷冻20天上下就可以开吃完。