海参的发法视频 海参的发法( 二 )
辽沈怎么送？
海参发:
1.将适量海参用清水浸泡12小时(夏天放入冰箱保鲜层) 。
2.然后破肚，去筋，洗沙嘴 。海参腹部有一个小口，用剪刀沿着腹部切开 。海参的一端有海参齿，摸起来是硬硬的白色颗粒，海参齿是扣着的 。海参腔内有几条白色条纹，是海参筋 。用剪刀把海参筋全部剪成几段，这样海参才能长得更大 。
3.用有煮粥功能的电饭煲煲汤，煮粥一个小时 。如果没熟，继续煮 。煮熟的海参要随时捞出来 。
4.熄火后自然冷却，倒掉水 。
5.加入适量纯净水，放入冰箱48小时(24小时后更换)后再食用 。如果你不能一次吃完，你可以把它放在冰箱里 。
如何快速送海参？
将海参和纯净水放入碗中，放入冰箱保鲜层浸泡72小时，每12小时换一次3℃的水，软化后从口中取出沙子，清洗牙齿，将海参和冷水放入锅中，煮沸，关火2小时，取出放入纯净水浸泡，加入冰块放入冰箱保鲜层浸泡48小时，温度控制在1℃，12小时 。
如何快速送海参？
首先，海参的浸泡可以分为冷水浸泡和温水浸泡 。通常冷水缸浸泡时间较长，需要2-3天，温水浸泡时间较快 。其实泡海参的过程就是重新吸水脱盐的过程，让肉壁细胞吸水拉伸，所以水是很重要的道具 。
海参是用纯净水泡的 。纯净水杂质少，最适合送海参 。海参在浸泡过程中需要经常换水——烹饪前，海参需要浸泡36-48小时左右，每12小时需要换水一次 。海参煮熟后需要浸泡48小时左右，每8-12小时需要换水 。同时，泡海参需要冷水 。水温高会促进海参蜕皮，所以0-5℃的水最适合浸泡海参 。
无论是烹饪前还是烹饪后，海参都需要浸泡，膨胀率是衡量海参品质的最基本特征 。比如国内知名品牌福临门海参，涨幅往往能达到8倍以上 。海参可以做成海参粥、海参羹、洋葱炒海参等等 。海参也可以和鸡汤、鸭汤等肉制品一起炖 。送海参注意事项:(1)送海参用的容器不得被油、碱、盐污染；
(2)开腹手术中韧带应保持完整；
【海参的发法视频 海参的发法】(3)每次加热都要换水 。
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