懂视生活 茶语清心普洱雅苑( 六 )
清 陈田 《明诗纪事丙签·王弼》：“诗如回甘谏果，正味森森 。”谏果，橄榄别名 。
清 黄景仁《谢程石缘馈梨》诗：“雅不羡回甘，甘回舌先锁 。” 审评术语 铁观音的回甘回韵有多种风格：1.回甘：不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去 。
2.回甜：优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味，然轻发酵产品就不会有此项特色；回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统观音的迷人之处；但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求，知道即可 。3. 生津：好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现；品质越好，生津时间约为持久——倘若有幸品饮到货真价实铁观音王，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀…… 回甘的英文目前是用mellow来表述，但这个英文单词有它的局限性，不能完全表达回甘这么复杂的感官享受，我们与老外交流时可用：fell mellow after tasting 来表达品饮好茶后的感觉 。
4. 喝茶用文雅的词形容
落落大方、雍容文雅、温文尔雅、斯斯文文、彬彬有礼 。
一、落落大方
白话释义：落落：坦率，开朗的样子 。形容言谈举止自然大方 。
朝代：现代
作者：郭沫若
出处：《蔡文姬》第四幕：“对于我们也是非常宽大的 。还有他的夫人也落落大方 。”
二、雍容文雅
白话释义：形容文气舒缓，辞藻优美而不俗 。
朝代：唐·
作者：张说
出处：《龙门西龛苏合宫等身观世音菩萨像颂》：“相门华列，儒庭善训，雍容文雅，当代知名 。”
翻译：相门华列，儒家家庭好训，从容文雅，当代著名 。
三、温文尔雅
白话释义：态度温和、举止文雅 。现也形容做事不大胆泼辣 。
朝代：清
作者：蒲松龄
出处：·《聊斋志异》：“太守愕然曰：‘此名士之子；温文尔雅；乌能作贼！’”
翻译：太守惊愕地说：‘这是名人的儿子；温文尔雅；乌鸦能够造反
四、斯斯文文
白话释义：形容举目文雅 。
朝代：清
作者：曹雪芹
出处：·《红楼梦》第七回：“人家的孩子都是斯斯文文的惯了，乍见了你这破落户，还被人笑话死了呢 。”
翻译：别人家的孩子都是这篇文章文章的习惯了，忽见了你这破落户，还被人笑话死了呢
五、彬彬有礼
白话释义：彬彬：原意为文质兼备的样子，后形容文雅 。形容文雅有礼貌的样子 。
朝代：清
作者：李汝珍
出处：·《镜花缘》第八十三回：“唤出他两个儿子；兄先弟后；彬彬有礼 。”
翻译：他两个儿子叫出来；哥哥先弟弟后；彬彬有礼
5. 描写“茶”的四字成语有哪些
1、茶余饭后[ chá yú fàn hòu ]：泛指休息或空闲的时候 。
出 处：元·关汉卿《斗鹌鹑》：“茶余饭饱邀故友；谢馆秦楼；散闷消愁 。”
例 句：我们要充分利用~的时间，多学一些科学文化知识 。
2、粗茶淡饭[ cū chá dàn fàn ]：粗：粗糙、简单；淡饭：指饭菜简单 。形容饮食简单，生活简朴 。
出 处：宋·杨万里《得小儿寿俊家书》诗：“经须父子早归田；粗茶淡饭终残年 。”
例 句：我家生活虽然比较困难，但~还能管你饱 。
3、人走茶凉[ rén zǒu chá liáng ]：比喻世态炎凉，人情淡漠
出 处：《沙家浜》
例 句：一日之间人走茶凉门可罗雀是一个感觉 。
4、对花啜茶 [ duì huā chuò chá ]：赏花时没有酒或有酒不喝，只喝茶
例 句：品目数十，盖以文滑稽者 。其一曰杀风景，谓清泉濯足，花下晒裈，背山起楼，烧琴煮鹤，对花啜茶，松下喝道 。
5、浪酒闲茶：[ làng jiǔ xián chá ]：指风月场中的吃喝之事 。
例 句：不可将青春浪费在浪酒闲茶
6、三茶六礼[ sān chá liù lǐ ]：犹言明媒正娶 。旧指正式婚姻 。
出 处：我国旧时习俗，娶妻多用茶为聘礼，所以女子受聘称为受茶 。六礼，即婚姻据以成立的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六种仪式 。参阅明陈耀文《天中记》卷四四、《仪礼·士昏礼》 。
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