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有机蔬菜标准是什么！绿色蔬菜有机蔬菜无公害蔬菜从宽到严的排序？( 四 )


标识不同
① 无公害农产品标志
“无公害农产品”标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全 。
② A级绿色食品标志
上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾 。标志图形为正方形 。绿标图形告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，象征着蓬勃的生命力 。(绿底白)
　③ AA级绿色食品标志
上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾 。标志图形为正圆形，意为保护 。绿标图形告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，象征着蓬勃的生命力 。(白底绿)
④ 有机食品标志
一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望;两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐的生存关系 。
认证机构不同
① 有机蔬菜 ：
有机蔬菜的认证机构国家环保总局有机食品发展中心 。另外也有一些国外有机食品认证机构在我国开展有机食品的认证工作，如德国的BCS、美国的OCIA等 。
② 绿色蔬菜 ：
绿色蔬菜主要中国绿色发展中心负责认证和最终认证审批 。随着中国绿色食品发展中心加入了IFO AM，认证资格得到了大多数国家和机构的承认 。
③ 无公害蔬菜 ：
无公害蔬菜的认证机构较多，目前农业部中国农产品质量安全认证中心和国家认证认可监督管理委员会及许多省市的农业管理部门都进行无公害食品的认证工作，但只有在国家工商局正式注册标识或颁发了省级法规的前提下，其认证才有法律效率 。
认证方法不同
① 有机食品和AA级绿色食品
有机食品和AA级绿色食品的认证实行检查员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅，注重生产方式，认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等 。
② A级绿色食品和无公害食品
A级绿色食品和无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌的全程质量控制，注重产品质量 。
目标定位和质量水平不同
① 目标定位 ：
a：无公害蔬菜以规范农业生产、保障基本安全、满足大众消费为目标，达到中国普通蔬菜质量水平 。
b：绿色蔬菜以提高生产水平、环境良好、食品安全优质、满足更高需求、增强国内外市场竞争力为目标，达到发达国家普通食品质量水平 。
c：有机蔬菜以保持良好生态环境，回归自然，人与自然的和谐共生为目标，达到生产国或销售国普通蔬菜质量水平 。
② 质量水平 ：
a：无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需求，符合国家食品卫生质量标准，是最基本的市场准入条件;
b：绿色食品达到了国家的先进标准，满足人们对食品质量高层次的需求;
c：有机食品是满足更高层次的安全消费 。
所以，可以把它们分为3个档次，即无公害食品是基本档次，A级绿色食品是第2档次，AA级绿色食品和有机食品为最高档次 。
四、三者之间的关系
1、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜都是经质量认证的安全蔬菜 。
2、无公害蔬菜是绿色蔬菜和有机蔬菜发展的基础，绿色蔬菜和有机蔬菜是在无公害蔬菜基础上的进一步提高 。
3、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜都注重生产过程的管理，无公害蔬菜和绿色蔬菜侧重对影响产品质量因素的控制，有机蔬菜侧重对影响环境质量的控制 。
　4、无公害食品相当于绿色食品中的A级绿色食品，有机食品相当于我国制定的AA级绿色食品的标准 。
五、三者的发展
随着无公害蔬菜的进一步发展，其标准将日趋严格，并最终与绿色蔬菜走向统一 。无公害蔬菜和绿色蔬菜尽管名称和具体标准不同，但其原则和宗旨都一样，二者都是为了能购提供安全、卫生、无污染的蔬菜产品，以满足人们不断呼吁的回归自然的消费需求，所以二者的回归与统一也是必然的 。
就目前情况而言，蔬菜生产首先必须达到无公害食品的要求，这不仅有利于亿万民众的身体健康，而且有利于提高生态牧业的技术和管理水平，有利于生态环境 。在此基础上，进一步发展面向国内中、高档消费群体的绿色蔬菜 。最后根据国际市场需求和生产管理标准，在生态环境和生产过程中控制好基地，有选择地生产有机蔬菜，近期目标是出口 。以上3个层次可以相互带动，相互支持，在一定条件下可以相互转化，达到发展我国蔬菜产业的目标 。


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