手工披萨图片?家庭自制披萨简单的做法,一学即会,烤箱烤披萨怎么做?
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本篇文章给大家谈谈手工披萨,以及手工披萨图片对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:
- 披萨制作材料及步骤
- 家庭自制披萨简单的做法,一学即会,烤箱烤披萨怎么做?
- 没有烤箱怎么自制披萨
- 自制披萨饼家庭做法
- 家庭自制披萨简单做法
- 自制披萨饼家庭做法
用料
【披萨饼皮】
高筋面粉175克
低筋面粉75克
砂糖15克
盐2克
酵母2克
温水125克
玉米油(橄榄油或者黄油)18克
【披萨馅料】
披萨酱适量
马苏里拉芝士100克
肉松30克
火腿片2片
洋葱1小把
玉米粒适量
豌豆粒1小把
青椒半个
红椒半个
胡萝卜半根
纯手工披萨(附披萨饼皮制作步骤)的做法
把酵母放入温水里,搅拌均匀 。水量为面粉的1/2,面粉一共250克,水量为125克 。
高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合,加入玉米油 。倒入加了温水的酵母液,搅拌成絮状 。
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揉成光滑面团 。
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面团上面盖上保鲜膜,放入烤箱,选择发酵功能 。定时40分钟 。
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面团发酵至两倍大时取出,揉面排气,分成相等的两份,醒15分钟!(等待的时间可以开始准备其他食材)
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披萨盘刷上玉米油,刷底的油另外称 。(这样烤出来的饼底酥脆)面团擀成比九寸稍微小一点的尺寸,放入披萨盘!用手整形,把中间的面饼往向四周推,做出中间薄四周厚的饼边,用叉子扎上小孔 。
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所有食材切好,放不粘锅,炒出水份备用 。
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撒料顺序:先均匀的刷一层披萨酱,再撒一层马苏里拉芝士,然后接着先放肉,后放菜 。可以放一些自己喜欢的食材,例如:鸡胸肉、口蘑、肉片、披萨草、辣椒粉什么的 。根据自己喜好放 。再接着撒一层马苏里拉芝士!最后就可以放烤箱烤啦!放入烤箱中层,上下火200℃,15分钟烤制表面金黄色 。上色了就可以取出了 。
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成品 。
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准备好姿势,开吃 。
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小贴士
①放鸡胸肉或者肉片建议提前腌制一会,方便入味 。
②选食材的时候,建议选择水份小一点,这样做出的披萨才不会太湿 。可以用不粘锅把水份炒干 。
③烤箱温度和时间不要硬搬,请根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间 。
④想要饼边亮,可以刷一层鸡蛋液 。
⑤没有披萨酱的可以用番茄酱代替 。
⑥由于各家面粉吸水量不同,加水的时候可以一点一点的加 。不一定非要加完,也不一定这些水就正好!反正方子是死的,人是活的,记得灵活运用哈??
Q2:家庭自制披萨简单的做法,一学即会,烤箱烤披萨怎么做?
家庭自制披萨简单的做法,一学即会,烤箱烤披萨怎么做?
披萨是现在很多人喜欢的食物 。这种漂浮的食物有什么吸引人的魅力?披萨怎么样?接下来,小编将介绍几种美味简单的披萨 。让我们来看看披萨的完整做法 。
披萨的制作主要有三个方面,一方面是饼底的制作,另一方面是披萨馅料和酱汁的制作,另一方面是温度的控制 。如果我们做好这三个方面,我们可以在家里做各种各样的披萨 。让我们开始学习!
第一步:制作饼底
制作蛋糕底部所需的食物:280克高筋粉、10克白糖、2克盐、3克酵母、15克黄油、130克牛奶、1个鸡蛋、5克橄榄油 。
制作流程:
1.准备一个干净的揉面盆 。我们称面粉倒入盆中,然后加入糖、盐和面粉 。然后我们用一个小碗把发酵粉用温水融化 。融化后,倒入面粉中,再加入牛奶、鸡蛋、橄榄油等开始揉面(如果分批倒牛奶,更容易和谐)
2.揉面时,我们一开始用筷子均匀搅拌,将面粉搅拌成絮状 。搅拌成絮状后,我们开始揉搓 。直到絮状成光滑的面团,踢成面团,我们加入切成小粒状的黄油,然后继续与面团混合 。揉成光滑的面团后,我们记得反复碾压面团,如果碾压,可以扩大面团的形状,产生我们做披萨的理想状态 。
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