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腊鱼块怎么做好吃。烟熏腊鱼要怎么处理怎么做好吃?( 三 )


操作提示：腊鱼提前浸泡能让鱼肉变软，去掉多余的咸味，但浸泡的时间不宜过长，以免腊鱼味道过淡失去风味 。
很多人都不知道烟熏腊鱼怎么做好吃又简单，其实方法特别的简单，就是把鱼吐全身涂满了出言，然后把它放到罐子里面去腌制个半个月左右拿出来之后的话可以刷上，你喜欢吃的辣椒，酱蚝油生抽把它调入味调完之后可以放到卡炭火上去考，或者家里没有炭火的话，可以放到丰刚出去阴凉，这样好吃的腊鱼就做好了 。
Q5：腌的腊鱼怎么做好吃
腌的腊鱼怎么做好吃
腌的腊鱼怎么做好吃，鱼是我们常见的食物，很多人对于鱼体内的高蛋白都是非常喜爱的，这样制作出来的`美食的味道都是令人难以忘怀的，下面为大家分享腌的腊鱼怎么做好吃 。
腌的腊鱼怎么做好吃1
工具/原料
鱼
案板、花椒等
方法/步骤
鱼划成一块一块的，但是鱼皮连在一起 。
按十斤肉三两盐的比例放盐，将盐和少量花椒小火炒热 。
将炒热后的盐和花椒均匀涂抹在鱼肉上 。
腌制24小时左右 。
用绳子吊起放在阴凉通风处晾干即可 。
腌的腊鱼怎么做好吃2
食材
腊鱼 1条
青椒 1根
蒜 4瓣
蒸鱼豉油 3g
生抽 1勺
糖 2g
油 1勺
姜 1块
料酒 2勺
方法/步骤
首先我们需要准备好所有的食材，先将腊鱼用水浸泡，腊鱼比较咸，要充分泡去盐份 。
然后将泡过的鱼切成块，焯一下水，冷水下锅，往锅里加姜片和料酒，水煮滚出锅就可以了 。
然后把腊鱼处理好表面的水分，使用锅煎一下，煎香，煎鱼时将大蒜和青椒切碎 。
最后鱼块出锅后，在把大蒜和青椒碎炒香，炒香后的大蒜和青椒碎倒在鱼块上，淋上生抽和蒸鱼豉油，上锅蒸十五分钟左右就完成了 。
腌的腊鱼怎么做好吃3
食材
腊鱼 400g
姜 5g
干辣椒 3g
香菜 100g
方法/步骤
将姜、干辣椒洗净切好备用；
将香菜和葱洗净备用；
将腌好的腊鱼用水泡好好沥干水分备用，避免太咸；
在锅中放入适量油；
将腊鱼放入锅中；
两面煎至金黄后盛起来，在底油中放入切好的姜和干辣椒；
将煎好的腊鱼放入锅中；
加入刚切好的香菜和葱；
加入适量鸡精；
因为腊鱼是咸的，不用再放食盐，直接起锅，美味的腊鱼就做好了 。

Q6：腊鱼怎么做好吃？腊鱼蒸着吃 。
主料；腊鱼300克 。
辅料；姜3片、干辣椒10克、蒜4瓣、豆豉5克、植物油适量 。
蒸腊鱼的做法
1、腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟 。
2、泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干 。
3、炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出 。
4、蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，咱就直接用 。
5、腊鱼块装盘以后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉，喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱 。
6、蒸锅水开以后放入鱼块，大火蒸20分钟就可以食用了 。
7、蒸腊鱼成品图 。

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