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粽子的包法简单易学 粽子的包法( 二 )


5.之后将两边的芦苇叶分别折向中间 。
6.将另外两边的尖向内折，用手将整个塔饺翻过来 。
7, 8.用绳子斜着包饺子 。
锥形粽子(牛角粽子)
特点:
饺子流行于广东河源等地，尖如牛角 。饺子古称“粟”，大概是和古代最相似的品种了 。
包装方法:
1.取一片宽的芦苇叶，卷成圆锥形 。
2.用手旋转锥形杯，使锥形杯变细 。
3.用糯米填满蛋筒 。
4.在没有米的末端向内折叠芦苇叶的两侧 。
5.之后，将芦苇叶向下折，直到糯米口完全盖住，将多余的芦苇叶反复折在嘴上 。
6.用绳子绑饺子 。
粽子2的制作方法和包装
1、汤圆的做法
原材料:
芦苇叶500克、糯米1000克、大枣50克、薏米50克、红豆50克、绿豆50克、金桔75克、青梅50克 。
练习:
1.芦苇叶用开水冷却，糯米洗净，冷水浸泡24小时 。
2.将大枣、薏苡仁、赤小豆、绿豆用水浸泡；将金桔和青梅切成颗粒 。
3.将糯米与加工食品混合，用芦苇叶包裹，在水中煮沸2小时后食用 。
2.鲜果饺子
原材料:
或者红枣，栗子，白糯米 。
练习:
先将红枣或栗子切成粒，将白糯米放入冷水中浸泡三四个小时，然后按照一层米的顺序包三层米和馅料，最后用芦苇叶将这些原料包好煮熟 。
3、豆沙饺子
原材料:
豆沙和白糯米
方法和鲜果饺子一样 。
4.古代肉馅饺子 。
原材料:
板栗、香菇、五花肉、咸蛋黄、虾仁、白糯米、肉酱、花生 。
练习:
炒栗子至香 。将蘑菇在水中浸泡一小时，用小火煎，加入香料煮熟 。先把五花肉炒一下，然后拿出来用酱油和香料腌一下 。虾也是炸的，味道也是炸的 。花生要熟了 。同时将白糯米在水中浸泡3-4小时左右，直至变软 。
把白糯米和其他所有加工好的原料放在一起 。具体比例可以根据个人喜好混合 。混合后加入酱料翻炒片刻 。炒好后用竹叶包起来 。
小贴士:确保所有的粽子都被淹没，然后煮一个半小时左右 。
5.顶级保健饺子
原材料:
紫米、银杏、扇贝、鲍鱼、栗子、香菇、五花肉、咸蛋黄、虾仁、白糯米、肉酱、花生 。
练习:
1.板栗、香菇、五花肉、咸蛋黄、虾仁、白糯米、肉酱、花生的加工方法与饺子这种古老的肉馅相同 。紫米用热水泡大约需要6个小时 。泡好后，用文火把紫米炒香，但不要太软 。瑶柱和银杏也需要提前煮熟 。最好用干鲍鱼，提前7天泡在水里 。
2.将60%白糯米和40%紫米混合，加入其他原料，用台湾省省的竹叶包裹成四角，放入水中浸泡一个半小时 。
6.健康素食饺子
材料:三宝饭(熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇6朵(中)、粉叶(大)12片、栗子6个、水煮花生1/2杯、素蛋黄60克(各10克)、素肉松30克(各5克) 。
调料:
1.黑胡椒1/8茶匙，糖1/8茶匙，香油1/4茶匙，酱油1/4茶匙 。
2.少许盐，白胡椒和蚝油 。
练习:
1.将芦苇叶用热水煮8分钟，然后洗净晾干备用 。
2.将萝卜干用水浸泡10分钟，然后切碎，挤出水分；将蘑菇浸泡成软块；栗子用清水浸泡2小时，栗子和香菇一起蒸(大概15到20分钟) 。
3.将萝卜干、香菇丁、调味料炒熟备用 。
4.将调味料加入煮好的三宝饭中，拌匀 。
5.将两片芦苇叶重叠，卷成尖桶状，加入2汤匙大米，再加入1汤匙萝卜干、香菇丁、栗子、原味蛋黄、素松，再加入1汤匙三宝大米 。轻压，缠成芦苇状，用棉绳扎紧 。
6.放入蒸笼蒸10分钟 。
四种简单的包粽子方法 。包粽子的四种简单方法:
一、三角交子包法:
1.干净的芦苇叶 。芦苇叶有两面，叶筋的是正的，叶筋的是负的 。选择三片未受损的芦苇叶，面对面叠放，增加宽度 。
2.将芦苇叶的头部削平，弯曲成漏斗状，但尖端必须闭合，没有孔洞 。注意芦苇叶的叠放顺序 。上面的芦苇叶在里面，下面的芦苇叶在外面 。
3.先在底部放一点糯米，中间放一个蜜枣，然后用糯米填满，将芦苇叶尾折向左前方 。把芦苇叶折在左边，然后折到右边，中间，右边的角落，右前，中间的角落，最后用绳子绑起来 。这样三角形的粽子就包好了 。
二、包长粽子的方法:
1.糯米洗净，放入盆中，用清水浸泡6小时 。红豆洗净，浸泡2小时 。将糯米和红豆浸泡，捞出沥干，放入盆中拌匀 。
2.将芦苇叶逐一洗净，然后放入热水锅中煮15分钟左右 。煮好后取出，放入冷水中备用 。


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