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主料：
鸡蛋8只，可乐一瓶600ml.
调料：
大料3个，花椒20粒，香叶5片桂皮1小块，盐1小勺，生抽3大勺，老抽1大勺，清水100ml.(可不放）
做法：
1、取出冰箱冷藏的鸡蛋回温，洗净后冷水上锅蒸 。（可同时焖米饭，节能）
2、蒸好后取出鸡蛋浸入冷水两分钟，剥去蛋壳 。
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3、锅里倒入一瓶可乐，放入生抽和老抽 。
4、放入花椒、大料、香叶和桂皮 。
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5、放入鸡蛋 。
【可乐卤蛋】6、倒入盐，此时会有泡沫产生 。
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7、倒入清水，没过鸡蛋 。
8、大火烧开五分钟后，改小火再煮10分钟关火 。
把鸡蛋继续浸泡在可乐液里，天气热也可以连汤放凉后放入保鲜盒放入冰箱冷藏一晚再食用 。
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小贴士：
1、不论蒸煮鸡蛋一定要回温，不然骤冷骤热鸡蛋容易炸裂 。
2、冷水下锅缓慢升温也不容易裂 。
3、煮鸡蛋可以在水里放一小勺盐 。
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