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油炸鸡翅热量,德克士食品的热量表？( 二 )


2、不同的烹饪方法，鸡翅的热量也相差较大，油炸、蜜汁等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高，如香辣鸡翅高达421千卡/100克 。因此推荐烹饪时，鸡翅以炖汤、清蒸为主，并减少放盐量 。红烧或烧烤也可以偶尔吃，但要尽量少吃油炸和蜜汁鸡翅 。
扩展资料；
炸鸡翅的秘诀；
1、腌渍
鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅的腌料通常会使用味道浓郁的材料，虽然项目很多但是份量通常都不多，这样才能保持鸡肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料份量较少的情况下，要腌到均匀且入味就相对不那么容易了 。
在腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀，稍微用点力搓揉也没关系，腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤，可以更均匀的入味 。
2、调面糊
面糊是炸鸡翅很常用的外皮裹衣，炸出来的鸡翅外皮好不好吃与面糊调的均不均匀有很大的关系，面糊要调得均匀细致，外皮才能薄脆，若是面糊还带有面粉颗粒或是大气泡，都会使外皮容易破裂，不但外皮本身变得难吃，更会因为无法紧密的包裹保护鸡翅，而使鸡翅在油炸的过程中流失美味 。
调面糊时可以利用汤匙沿着容器底部画圆搅动，这样就可以将结块的部分压散，如果有大气泡产生，可以轻轻敲打容器底部，好让气泡散出 。
3、沾粉
除了面糊之外，炸鸡翅的外衣也常需要沾粉，不论是沾面粉、面包粉或是其他粉类，都要掌握两个诀窍，那就是均匀与密实，粉沾得不均匀会使外衣有厚有薄，口感自然不佳，而粉沾的太松散就容易在油炸时剥落，炸完之后不但外皮都脱落，还会把整锅油都弄浊了 。
沾粉的时候要边沾边检查细缝处是否都有沾到，如果沾得太厚了可以轻轻拍打让多余的粉自然掉落，当粉都沾均匀时要以手轻轻将粉压紧一点 。
参考资料来源；百度百科——炸鸡翅

Q6：德克士食品的热量表
1、鸡肉汉堡热量：292大卡(每100克)2、炸鸡翅热量：337大卡(每100克)3、鸡块热量：261大卡(每100克）4、薯条热量：298大卡(每100克)5、汉堡包（普通型，夹肉饼，加调料酱和蔬菜）热量：256大卡(每100克)6、鸡肉卷热量：253大卡(每100克)7、烤鸡翅热量：240大卡(每100克)其实德克士里面的产品都是高热量，但是如果你一个月只吃一次这种高热量的快餐食品的话，是不容易发胖的 。不过如果你真的特别怕发胖的话，就尽量不要在晚上吃，中午吃最好，吃完之后下一餐就喝些酸奶吃些香蕉，它们都有很好的消脂效果，使脂肪不容易囤积 。
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