【卤鸡腿】
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卤鸡腿：（3个）
材料：鸡棒腿3个、老抽2大匙、糖1大匙、盐1/2大匙、黄酒或料酒1小匙、
桂皮3块、大茴香2瓣、小茴香1小把、香叶3片、
葱6段、姜2块拍扁、五香粉1/2小匙
做法：
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1 。鸡腿洗干净放入锅里 ， 再放入其它所有材料 。
2 。加入没过鸡腿的清水 ， 大火烧开后转小火焖30分钟关火 。
3 。关火后盖着盖焖2小时出锅 。
小罗嗦：
1 。这个锅大些 ， 用的水多 ， 所以盐和糖量多些 ， 如果你用小锅的话 ， 盐适当减少 ， 但也不要太少 ， 太少鸡腿出来会淡淡的不好吃 。
2 。卤料并不是固定的 ， 俺基本上都是手边有什么就用什么 。
3 。关火后焖2小时再出锅会让鸡腿更加入味 ， 颜色也更加漂亮！
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