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羊血怎么做好吃法大全,羊血怎样做好吃 羊血做法( 二 )


1、羊血冷水中浸泡 。
2、切块 ， 轻轻攥去里面所含的水分 。
3、香菜切段 ， 辣椒切碎 ， 大蒜剁碎 。
4、炒锅热油 ， 先炸香辣椒段 。
5、在放入大蒜炸香 。
6、倒入血块 ， 翻炒 。
7、炒变色后可以加半碗开水 ， 这时候放胡椒粉和盐 ， 在继续翻炒 。
8、看到水蒸发剩余一点点的时候 ， 放入香菜炒匀 。
9、盛出 ， 完成 。
注意事项：
炒羊血的时间不要太长 ， 太长会把羊血炒散 ， 影响口感 。

Q4：羊血怎样做好吃 羊血做法
1、食材：羊血 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 青椒 ， 酱油 ， 耗油 ， 辣椒面 ， 香油 。
2、将羊血洗干净 ， 切块备用（不能切的太薄 ， 太薄容易碎） 。
3、将葱切段 ， 姜切成丝 ， 蒜拍扁 ， 青椒切段备用 。
4、锅中倒入清水 ， 加一点食盐 ， （加盐是为了羊血在炒制过程中变烂 。）将羊血倒入锅中用热水焯一下 ， 羊血变颜色后捞出 ， 过凉水备用 。
5、另起锅 ， 锅温热后倒入适量的食用油 ， 油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒 ， 然后再倒入青椒翻炒几下断生 。
6、加入酱油、耗油 ， 翻炒一下 ， 再把羊血倒入锅中翻炒几下 ， 倒一点水 ， 想要汤汁浓稠些 ， 可以勾芡点淀粉水 。
7、再加点辣椒面、盐调味 ， 再翻炒几下 ， 滴点香油 ， 放点鸡精翻炒几下 ， 即可出锅了 。
Q5：羊血怎样做好吃
1、先把羊血放入冷水中浸泡一下 ， 去除上面的血水 ， 然后用水清洗干净 ， 控干水分 ， 切成0.3公分左右厚的片 。
2、青尖椒 ， 胡萝卜 ， 用水清洗干净 ， 切成菱形片 ， 备用 。
3、切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
4、碗里放入少许淀粉 ， 兑水 ， 勾成芡汁 ， 备用 。
5、锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜爆锅 ， 随即放入胡萝卜片翻炒 。
6、胡萝卜片翻炒变软后 ， 放入羊血翻炒（尽量颠勺翻面 ， 避免用铲刀铲破羊血） ， 放入少许料酒 ， 盐 。
7、炒至羊血颜色变深 ， 没有红血颜色后放入青尖椒 ， 快速翻炒至断生 。把勾兑好的芡汁倒入锅中 ， 颠勺翻个 ， 芡汁粘稠后 ， 放入味精 ， 关火 。滴少许芝麻油 ， 出勺 。
Q6：羊血怎么炒好吃
炒羊血的步骤如下：
主要食材：羊血 蒜苗 大蒜 小米椒 生姜
第一步 ， 羊血清洗干净后 ， 切成片 ， 不要太厚 ， 也不能太薄 ， 差不多0.5厘米左右即可 。
第二步、切好的羊血冷水下锅 ， 加入一些姜片和料酒去腥 ， 大火烧开后煮2分钟 。冷水下锅的目的是让羊血血水能够逐渐渗透出来 ， 这是去腥的关键之一 ， 做猪血时 ， 也需要这样 。焯水后放入清水中再冲洗干净 。
第三步、蒜末洗净后斜刀切段 ， 大蒜切片 ， 生姜切丝 ， 小米椒切圈备用 。
第四步、接下来调一个料汁 ， 碗里放入2勺生抽 ， 1勺酱油 ， 1勺蚝油 ， 1茶匙盐 ， 1茶匙胡椒粉 ， 1茶匙白糖 ， 加入适量清水搅拌均匀 。
第五步 ， 锅里倒油 ， 油热后放入姜蒜辣椒炒出香味 ， 然后再放入羊血翻炒十几秒 ， 淋入料汁 ， 翻炒1分钟左右 ， 让羊血完全入味 ， 不用担心羊血会炒老哦 。

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