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【银耳炒鸡蛋的做法】材料：银耳、鸡蛋（2只）、葱花、盐、蒜粉、黑胡椒粉、鸡精、香油 。做法：1.先将银耳一大朵泡发洗净，摘成小朵，洗净沥干水分，鸡蛋打散加少许盐拌匀 。2.油锅热后，先将鸡蛋炒炒片刻后盛出，再将银耳倒入翻炒，加盐、蒜粉、黑胡椒粉，炒个2分钟左右把鸡蛋倒进去在炒个几分钟，加葱花、鸡精炒匀淋上少许香油即可出锅装盘了 。
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