做法：１、鸡蛋打散；２、鸡蛋的1.5倍的水加一勺淀粉调匀；３、鸡蛋和含淀粉的水混合，加少许盐和鸡精；４、过筛倒入蒸碗中；５、盖上保鲜膜；６、放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十二至十五分钟即可 。蒸好的水蛋可以淋上一点生抽、香油、香葱碎，也可以加各种自己喜欢的卤汁 。【蒸水蛋的做法】
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