酒枣的功效与禁忌 _好处

酒枣其实就是使用白酒浸泡枣而成，这样美食的味道不仅融入了酒的香味，而且还可以保留了红枣的营养价值。酒枣具有很好的食疗功效，对人体的白细胞具有促进的作用，并且还可以提高血清白蛋白，同时酒枣中还含有丰富的维生素c，可增强人体的免疫力。

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酒枣的功效与作用
酒枣保持了鲜枣的色形，更好的保留了红枣的营养价值，酒枣不仅是滋补营养品，更是理想食疗佳品。酒枣的功效及作用如下：
1、红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、酒枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，降低结石形成的概率;

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3、酒枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，是较为理想的食疗佳品;另外，酒枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
4、酒枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
5、酒枣还可抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
哪些人不宜食用酒枣
在日常生活总如果我们的饮食没有搭配好特别容易造成肠胃负担，平直在生活中一定要注意饮食的搭配和选择，下面一起看一下哪些人不适合吃酒枣。
副作用
糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。
禁忌人群
阳虚体质的人不适宜吃酒枣。
任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃酒枣的介绍，通过了解以后我们就能够让自己拥有健康年轻的身体。

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酒枣的做法
做法一
材料
红枣200g，绍兴花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g
做法
1.红枣洗净放锅中，倒入清水(水要一次加足，中途不加水)
2.大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠
3.让它自然冷却后，倒入花雕酒
4.浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着
酒枣的做法做法二;
重在选枣，枣身不能有丝毫的磕碰、裂痕。枣还不能见水,用干净的布细细地擦净后,盛在一个大的簸箕里，枣子中倒入白酒浸泡均匀后，装在陶罐或玻璃容器中，密封一个月左右就可能食用了。只要不起封，大约能存放到明年的枣树开花呢。枣子色泽鲜亮，红如玛瑙，成半透明状.入口松软，微带辣味，枣香伴着酒香,滋味醇香浓郁
酒枣的做法三：
酒枣亦称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右，但是如果把它放到春节前后食用，则口味更佳，下面简单介绍一下酒枣的制作方法：
1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用;
2.将度数较高的白酒倒在大碗中;
3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里;
【酒枣的功效与禁忌】4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。