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香辣田螺英文-香辣螺蛳怎么做好吃呢？( 二 )


(3)锅内放入香料油750克，烧至五成热时放入姜末、蒜末，撒入青花椒粒50克、干红灯笼椒50克，香辣酱炒香后加烧烤专用酱100克、味精20克、鸡精20克加入啤酒2瓶后倒入田螺一同翻炒5分钟，盐适量，香料粉5克倒入清水要求清水路低于田螺盖盖焖10分钟左右 。辅料可以加黄瓜条魔芋等 。炒得少可根据比例减，煮好也可翻炒收汁 。
(4)撒入孜然50克、辣椒面50克，炒至均匀出锅即可 。
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱 。

Q4：炒田螺要怎么炒才可以香辣可口呢？
对于美食是每一个人都很喜欢的东西，在工作之余闲暇的时间和朋友一起去吃一些非常好吃的美食，是一件非常不错的享受，或者是在丈夫下班之前，妻子为自己的家庭烹饪一顿极其好吃的佳肴，当丈夫下班回来和孩子下学回来的时候，看到这一桌美味的佳肴，心中会倍感欣慰，那么大家都喜欢什么样的美食呢？我们就来说说田螺该怎么做才能够香辣可口，只有小编来教大家该怎么做，先将田螺洗干净加盐，姜葱浸泡一晚上，等到第2天的时候起锅烧油，下葱姜蒜末煸炒至香，辣妹子一勺火锅底料一勺炒出红油，加盐味糖鸡粉老抽生抽，大火烧开再煮15分钟即可 。
一，田螺鲜美可口，让人流连忘返 。
众所周知田螺是一个非常鲜美的下酒菜，那辛辣的口感 。让人喜欢的不得了，吃一口田螺喝一口啤酒，在夏天真的是一件非常开心的事情，在那一瞬间所有烦恼都将忘却，有的只是满嘴的香味，田螺被人喜欢的原因还有就是，将田螺肉吃掉了之后，还可以吸允田螺壳上香辣的味道，又是一种非常舒服的体验 。
二，不适宜吃田螺的人 。
田螺这么美味的,但是还有些人的体质是不适宜吃田螺的，小编就跟大家列举一下,一体性偏寒的人不是适宜吃田螺，因为田螺是属于寒性食物，体质偏寒性人吃了的话会导致寒上加寒，二就是对海鲜过敏的人不适宜吃田螺，过敏是一件非常恐怖的事情，所以一定要检查好自己的饮食忌口 。
三，田螺的多种口味
田螺不只有香辣口味的，还有其他更多口味也是值得一尝的，比如五香田螺，蒜香田螺，酒酿田螺，田螺肉还可以做羹，也是非常美味营养 。
大家对田螺有什么看法呢？欢迎在评论区留言 。

Q5：香辣田螺的做法
准备：蒜切片，干辣椒切段，葱和小红椒切碎；
做法：
1.已去尾的田螺加入少许香油和盐，再加入清水浸泡2小时，反复冲洗后，加入料酒浸泡30分钟
2.锅中注水，烧开后将田螺和料酒一同倒入，焯烫2分钟
3.另起锅，加适量油，烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮爆香
4.闻到香味后，倒入焯烫好的田螺，翻炒3分钟
5.加入酱油，继续翻炒2分钟
6.加入小红椒和葱，最后炒3分钟即可

Q6：教你制作两道可口美味的田螺菜肴
田螺是一种水产类软体动物，在我国的很多地方都可以见到 。田螺在生活中很受人们的喜爱，如果大家在逛夜市的时候，就可以经常吃到新鲜美味的田螺了 。田螺里面含有丰富的营养物质，可以制作出美味可口的菜肴 。相比鲍鱼和河蚌，田螺的蛋白质含量是非常高的，而且脂肪含量最低，所以这就是为什么大家非常喜欢田螺的理由了，下面我们教大家亲自制作两道美味的田螺佳肴吧 。
教你制作两道可口美味的田螺菜肴
田螺是一种营养物质非常丰富的食物，里面的维生素、蛋白质、铁、钙等物质相比其他的水产动物来说是非常丰富的，如果大家平常非常喜欢吃田螺，而且又不放心市场上的田螺卫生情况的话，就可以亲自购买一些新鲜的田螺回家自制田螺佳肴了，比如香辣田螺、田螺塞肉都是最常见也是最简单的做法了 。
如何挑选田螺
在制作田螺菜肴之前，我们肯定要首先来学会一些购买新鲜田螺的方法了 。大家购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的 。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大 。田螺也会分雄雌，一般情况下，雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美 。我们在挑选雌性田螺时，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展，雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲 。挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺 。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺 。


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