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原料
鸡胸肉500克、鸡蛋三个、糯米粉150克、面粉150克 。
调料
盐10克、籽然粉少许、椒盐少许 。
【自制炸鸡排】做法
1、将鸡胸肉切薄片，
2、放入容器中，并加入5克盐和适量籽然粉，椒盐，
3、搅拌均匀放一小时，时间越长越入味 。但也别太久了哈 。
4、然后将面粉和糯米粉，以及5克盐和适量籽然粉，椒盐，混合均匀，先将鸡片放入双面粘上面粉并压实，（因为鸡片水嫩水嫩的，所以这个时候沾面粉容易，但沾一次肯定不行 。要反复才会均匀粘得牢）
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5、再放入蛋液中，裹上蛋液，
6、再回到面粉中裹上面粉，如此重复，直至鸡块均匀裹上白白的面粉，
7、然后放入有油的锅内油炸，
8、正反面炸成金黄色，食用时沾番茄酱即可 。
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