冰箱里的豆腐酸了还能吃吗?豆腐放了两天有点酸可以吃吗 豆腐发酸能吃吗?( 二 )
变质食物容易引起胃肠道炎症，可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状，严重感染者，甚至会出现全身发冷、发热，此时必须到医院及时治疗，以免耽误治疗时间 。
拓展资料：
如果豆腐发酸就不能食用了，应发酸说明豆腐已经被各种微生物污染，腐败变质 。豆腐中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸 。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常 。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病 。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变酸的豆腐很有可能会导致食物中毒 。
保存豆腐的方法：
豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质 。
鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里 。每隔两天换水的话，可以保存一周 。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄 。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌 。
参考资料：百度百科词条 豆腐的保存
Q4：豆腐放久了酸了能吃吗
豆腐有点酸就不能食用了，发酸说明豆腐已经被各种微生物污染，腐败变质 。豆腐中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸 。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常 。由于微生物污染严重，增加了病菌和毒菌存在的机会，使一些致病的细菌得以大量生长繁殖，以导致食用后而引起食源性疾病 。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变酸的豆腐很有可能会导致食物中毒 。
Q5：豆腐有点酸味还能吃吗?,豆腐有点酸可以吃吗
1.豆腐有点酸味不能吃，因为有酸味的豆腐很可能已经滋生细菌并出现变质的现象，继续吃这种豆腐可能会引起身体不适 。
2.而豆腐保存时间过长还会出现变粘的情况，建议先把豆腐放入盐水内煮开，之后和盐水一起放入冰箱冷藏，通常可以保存7天左右 。
Q6：豆腐放了两天有点酸可以吃吗 豆腐发酸能吃吗
1、最好不要吃 。经过一个晚上的豆腐,一定会坏的 。豆腐渣产生酸味有两种可能,一是豆腐渣做的时间太早,等到中午吃的时候,已经过了货架期 。客户买回来后,就一直装在口袋里,这样可以缩短豆腐的保质期 。所以,顾客把豆腐带回家后必须马上取出来,用冷水浸一下,并及早食用 。
2、豆腐渣有异味,最好立即停止食用,因为变质的食物易引起肠胃发炎,可出现腹痛腹泻,轻度呕吐等症状,严重者甚至可出现全身发冷、发热,此时应及时去医院诊治,以免延误治疗时间 。
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