江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红烧素鸡的做法 最正宗的做法？红烧素鸡的做法大全家常？( 三 )


2、炒素鸡的技巧
虽然素鸡可以直接炒，但是经过适当的处理后炒着吃的话，味道会更好，在此之前大家一定要注意选择的素鸡原料，一定要确保新鲜优质，如果素鸡不够新鲜优质的话，那么做出来的口味会比较差，而且营养也没有保障 。在炒素鸡的过程中也要注意加入的调味料要适量，不能太多，并且要控制好火候，用中火为宜 。
3、炒素鸡的特色
做好的炒素鸡是非常具有特色的，不仅看起来的样子很美观，而且味道特别的清香，在平时经常制作炒素鸡来吃的话，不仅能够品尝到素鸡的独特美味，而且还可以吸收很多素鸡中的营养对于滋补强身的效果也是很不错的，炒素鸡也非常适合高胆固醇的人食用，能够用于降低胆固醇 。
炒素鸡绝对是不容错过的一道风味美食，如果大家想吃又不会自己制作的话，那么不妨参照以上介绍的方法来进行，希望本文的一番介绍能给大家提供制作方面的参考 。
扩展阅读：素鸡
Q4：红烧素鸡的做法 红烧素鸡的做法分享
1、食材：素鸡400克、食用油适量、盐适量、香葱适量、白糖适量、酱油适量 。
2、素鸡400克，去皮洗净外表 。在选购素鸡时，要闻一闻有无刺鼻异味的，若有，则不能买 。
3、用刀将素鸡切成一片一片的，切时要厚薄均匀 。
4、铁锅内用小火烧热，放入一些食用油和香葱段，素鸡比较耗油，所以油要多放些 。
5、将素鸡逐个贴锅放置，用小火慢慢煎至一面金黄 。煎时一定要用小火，防止变焦变黑 。
6、用铲刀将素鸡轻轻翻过来，继续用小火煎至焦黄 。
7、加入适量的水、酱油、白糖、盐，用铲刀搅拌均匀，一块儿烧煮 。
8、素鸡很容易烧熟，烧2-3分钟，便可关火了 。
9、关火出锅，一份红烧素鸡便烧好了！吃起来甜甜的，豆香味很浓！
Q5：红烧素鸡的做法
前言
素鸡是豆制品的一种，较有韧性，口感与肉类相似，适合于各种烹饪方式 。
素鸡中含有丰富蛋白质和卵磷脂，可防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效 。
今天这道菜也是我初次制作，之前都是用来凉拌、炒着吃，味道都不错，不过用来红烧更有肉的味道，入口汁多香浓，非常美味 。
材料
主料：素鸡1根（350g）；
辅料：油适量、生姜适量、香葱1根、干辣椒1个、八角2个、冰糖8g、鲜酱油10g、老抽5g、蚝油10g
红烧素鸡
1
素鸡切较厚点的片
2
放入油锅中煎至两面金黄捞出
3
锅中留适量底油，中小火将葱段（从头部分）、姜条、八角煸炒爆香
4
放入蚝油、鲜酱油
5
老抽
6
干辣椒段和剩余的葱段
7
冰糖
8
煸炒片刻倒入清水烧开
9
把煎好的素鸡到进去，盖上锅盖小火烧15-20分钟左右
10
汁收至浓稠即可
11
出锅装盘，趁热享用非常美味！
小贴士
1、素鸡有大有小，我买的是大点的 。所以一根就够了
2、烧素鸡的水量可以多放点，因为素鸡在烧制的时候会吸掉许多汤汁，我开始放的水比较少，在烧的期间又续过水
Q6：素鸡的哪种做法，比肉还香嫩，简单一烧上桌就抢光？
早上的菜市场真是热闹，卖什么的都有，我每天早上送孩子上学然后就是固定的场所，菜市场，有的人非常不喜欢这样嘈杂的环境，但是我不一样，也不知道为什么，我就是喜欢这种感觉，就觉得这就是生活，生活的气息就是这样的 。
家人特别喜欢吃豆制品，像豆干豆腐、豆腐皮这种食物，回家涮火锅或者是炒着吃都是非常美味的，今天买了素鸡，准备回家做红烧素鸡给家人吃 。
素鸡虽然叫鸡但是它不是鸡肉，而是一种豆制品，像肉但是不是肉，口感也是跟肉很像，素鸡在民间的传说有很多种，据说古代有一位皇帝信佛，不吃肉，所以就有了素鸡这种食物，后来就被流传至今 。
素鸡的做法有很多种，营养也是非常丰富的，含有维生素蛋白质和多种人体需要的微量元素，具有强筋健骨、保护心脏、滋补健身的功效 。今天教大家最简单的一种做法就是红烧素鸡，做好的素鸡嫩滑比肉还香嫩，我们家全家都非常喜欢吃，简单烧一烧，上桌就光，大家快来看一下吧 。
[红烧素鸡]
准备食材：素鸡1根、蚝油适量、豆瓣酱1大勺、白糖适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、盐适量
具体做法步骤如下：
第一步：将素鸡简单清洗一下表面，然后切成片，注意不要切太薄，大约控制在半厘米左右就可以了 。


推荐阅读


上一篇：郑渊洁作品免费阅读-郑渊洁的童话作品是什么

下一篇：面膜能带上飞机吗 面膜能带上飞机嘛