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用料：
鸭腿 2个
cook100新奥尔良烤肉料 35克
水 35克
盐 少许
白酒 少许
做法：
1、先将鸭腿洗净擦干，并在鸭腿的周身撒上盐和白酒揉搓均匀并静置20分钟，略微腌制一下去腥（腌出来的水份沥干） 。
2、cook100新奥尔良烤肉料加入等量的清水调成稀糊状 。
3、将调匀的糊状烤肉料倒在鸭腿上并充分搅拌均匀
4、为了方便腌入味，可以将鸭腿放入保鲜袋中腌制，隔着保鲜袋将腌料抓匀，将口袋打结封好后放入冰箱腌制12-24小时使其充分入味 。
5、烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上，送入预热好的烤箱中，以190度先烤20分钟 。
6、然后取出鸭腿，在其周身刷上一层腌肉料，再放入烤箱中继续烤40分钟，期间再刷2次腌肉料增加光泽度 。
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小贴士：
1、鸭腿腌制时间12-24小时会比较入味 。
2、腌料的调制参考包装袋的说明就可以了，一般腌料与水的比例为1:1 。也可以略微少放一点水，这样酱汁会更浓郁一些 。
3、因为鸭腿的大小不同，以及各家烤箱火力的不同，配方中写的烘烤时间仅供参考，可以根据实际情况，调整时间和温度 。
【新奥尔良风味烤鸭腿】4、同样的配料和方法，可以根据自己的喜好，烤制鸡腿、鸡翅、排骨等，但要根据不同原料，调整烤制时间 。
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