滚刀块怎么切土豆_滚刀块怎么切，滚刀块切法图解？ _滚刀块

文章插图
本篇文章给大家谈谈滚刀块,以及滚刀块怎么切土豆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：

滚刀块怎么切
土豆的滚刀块怎么切
什么叫滚刀块
滚刀块怎么切，滚刀块切法图解
滚刀块应该怎么切？
什么叫“滚刀块”？

Q1：滚刀块怎么切
土豆滚刀块切法图解如下：
1、先把削皮后的土豆放到切菜板上。
2、自平扁的一面，从中间由头至尾总切成两半。
3、把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。
4、土豆转一下，再切第二刀。注意后面切法相同，每切一刀后稍微滚动一下食材，再切下一刀。
5、把下面土豆参照上面的切法，切成数块大小相近，但形状不规则的滚刀块状即可。

Q2：土豆的滚刀块怎么切
土豆滚刀块怎么切？接下来就来为大家介绍一下方法，一起来看看吧。
土豆滚刀块的意思是让土豆在切菜板上，滚着切成块，具体操作如下：
1、把土豆洗干净并削皮，再放在切菜板上。
【滚刀块怎么切土豆_滚刀块怎么切，滚刀块切法图解？】2、在土豆的任意一面从中间开始，从头到尾切成两半。
3、把一半土豆扣在切菜板上，然后斜着切一刀。

4、转动一下土豆后切第二刀，切法与之前相同，每切一刀后稍微滚动一下食材，在切下一刀。
5、另一半土豆参照之前的做法，切块的大小要差不多，切成形状不同的滚刀块状。
土豆滚刀块怎么切就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。
Q3：什么叫滚刀块
滚刀是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料。所加工的原料体积比片、丁、丝大，适于做烧菜和煨汤用。先在一头斜切一刀后把原料滚一个角度后在斜切一刀的方式就叫滚刀块，这样切出来的是一张长方形的大块。
这种刀法适合切圆形或者长圆形质地脆的品种，萝卜、胡萝卜、土豆等，对于煲汤而言，一般是用于较易煮熟，要切稍微大块一些的原料。
要切好滚刀块必须掌握三点；一是直刀切，二是原料与刀的角度在4560度之间（70左右就是剪刀块了），三是每切一块必须滚动一次原料，其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小，一般是将原料滚动三分之一周。
Q4：滚刀块怎么切，滚刀块切法图解
操作方法
将要切的食物先斜着切一小刀。
将食物旋转45度，然后按照刚刚的大小再切一刀。
再旋转45度，和前面切一样大小。
按照上面的方法旋转，切同样大小即可直到切完为止。

滚刀块简介:
滚刀块，烹饪术语。指采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块，如烧茄子等。滚刀是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料。滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小
滚刀块就是将原料滚起来切成块，要切好滚刀块必须掌握三点；一是直刀切，二是原料与刀的角度在45—60度之间（70左右就是剪刀块了），三是每切一块必须滚动一次原料，其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小，一般是将原料滚动三分之一周的。

Q5：滚刀块应该怎么切？
切滚刀块一般都是先在蔬菜一端切一刀，然后转一面一切即可。以黄瓜为例，具体切法如下：
1、先斜切一刀。
2、把切面翻朝上面。
3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。
4、再把上一次的切面翻朝上面。
5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就可以了。
注意事项
1、根据步骤操作，否则容易导致不成功。
2、切的时候注意安全，小心切到手指。

Q6：什么叫“滚刀块”？
一般的圆柱形的东东都用这个
就是比如用黄瓜吧
先在一头斜切一刀后把原料滚一个角度后在斜切一刀的方式就叫滚刀块
不好意思只能找到这个了
关于滚刀块和滚刀块怎么切土豆的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
查看更多关于滚刀块的详细内容...
Tags：滚刀块滚刀块怎么切土豆