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泰国20种街边小吃 曼谷小吃

曼谷小吃(泰国街头小吃20种)大令象2021-05-07 17:53:36
虽然泰国的高端餐饮正在蓬勃发展
然而，曼谷街头小吃仍然是这个国家饮食文化的灵魂 。
曼谷的街头美食不仅限于在街上找到 。如果你想品尝当地的经典风味，你可以去城市里的许多社区，繁忙的周末市场摊位，商店前有几层楼和桌子的商店，或者运河水市场的游船 。
作为泰国繁华的首都，曼谷的高档餐厅已经相当成熟，金碧辉煌的餐厅和屋顶酒吧随处可以俯瞰全景 。然而，只有在永不离地的街道上，你才能真正体会到曼谷饮食文化的精髓，其中有些还获得了米其林的星级加持 。以下是不能错过的八种泰国街头美食，也是品尝它们的最佳地点 。
01
泰式炒金边粉在Thipsamai餐厅
这道经典的泰国菜看起来很简单，大部分都配有鸡肉、对虾或猪肉 。然而，用棕榈糖、罗望子和酸橙调味的辣酱大大增强了它的风味，赢得了许多美食家的心 。难怪它从曼谷的大街小巷闻名海外，在世界各地的餐厅都能找到它的身影 。原来，它的起源是最近的一件事:据说上世纪30年代大米短缺 。为了鼓励泰国人多吃面食，这种地道的美食应运而生 。要品尝即食泰式炒金边粉，曼谷是不二之选，尤其是市内的Thipsamai餐厅 。这家餐厅最初开设在历史悠久的Pana 空区，是曼谷最早出售泰式油炸金边粉的地区之一 。Thipsamai餐厅下午5点开门，但请做好准备 。食客们已经在这里排队了 。
曼谷摩诃柴路313-315号，Khwaeng Samran Rat Khet Phra Nakhon，Krung Thep Maha Nakhon+ 662-226-6666
02
梅瓦里芒果店的芒果糯米饭
泰国盛产热带水果，芒果糯米饭可以说是最新鲜的甜品之一 。这种常见的泰国街头食品很简单，只有三种食材:糯米、熟芒果和浓郁的椰汁 。市场上有很多商贩在卖，你可以选择 。位于BTS铜锣站Sukhumvit Soi Lane 55号的芒果专卖店Mae Varee人气很高 。那里的外卖盒里装的芒果糯米香甜多汁，再撒上香脆的绿豆仁，给坚韧有嚼劲的烟增添了一份厚重的味道 。
曼谷watthana khlong tan nuea thong lor路1号；+66 2 392 4804
03
皮尔餐厅的冬日阴影
甜、酸、咸、辣是泰国美食的特色，而东瀛宫则是以上所有的完美结合 。冬阴功的酸辣汤，满满的都是虾的甜；泰国酸橙叶的浓郁香味；香茅和生姜的清新香味；和清爽的酸橙汁 。我们建议你去曼谷的街头美食热点Pee Aor Restaurant 。这家小店靠近BTS Ratchathewi站 。它的冬荫不仅加入了香浓的椰汁和特大号的鲜虾提升口感，还以量大闻名 。
曼谷68/51 SOI Phetchaburi 5，Thung P Haya Thai，Ratchathewi+66 2 612 9013
04
水上市场的船面
鲁阿是船的表面 。单从它的名字来看，相信大家都能猜到，这种面食最初是在穿梭于曼谷运河的船上烹制的 。汤底以酱油和腐乳为主，非常浓郁，有时还会加入猪血或牛血，让味道更加分明 。市区有很多卖船面的餐厅，但如果你想怀旧，可以去市中心往西10公里的空纳马荣水市场，在海边的矮桌旁坐下，花30泰铢(约8港元)享用一碗在船上煮的新鲜船面 。空那马荣水市场只在周末开放 。如果你想在平常日子玩得开心，可以去比较受欢迎(也就是外国游客比较集中)的丹嫩沙岛水市场尝一尝 。
曼谷30/1 Moo 15 Bangramat路，Bangramat，Talingchan
05
路边餐厅Raan Jay Fai的蟹肉选择
杰辉(Jay Fai)主理的路边餐厅，原本是美食家的秘密味觉胜地，但自从获得米芝莲一星荣誉后，就成了人来人往的知名美食店 。杰辉是个小个子，经常戴着护目镜炒菜 。他和他的招牌菜蟹肉一样享誉国际 。蟹肉售价1000泰铢(约250港元)，不受欢迎，需要时间等待 。但是，当你自己品尝的时候，你会发现这种美味完全物有所值 。煎好的蛋卷外脆里嫩，软滑的煎蛋包裹着一块块鲜美多汁的蟹肉 。所有的等待都值得 。网上有餐厅预订，但不代表几天前就可以预订 。你必须在几个月前采取行动 。
曼谷327萨姆兰鼠路口；+66 2 223 9384
06
Watsana Khao Man Gai餐厅的泰国鸡饭
说到曼谷街头小吃，尤其是泰国鸡饭，当地人和游客都很喜欢 。这道菜是海南鸡饭的变种，加入鸡汤和鸡油烹制，使其充满鸡味，再配以水煮鸡肉 。大部分都是配一碗汤，酱料没有新加坡或者中国海南的版本鸡饭那么浓稠香甜，但还是很有攻击性 。Watsana Khao Man Gai是一家泰式鸡饭专卖店，拥有忠实的粉丝群，可见其“品味”非同一般 。
曼谷phuttabucha路9/275号；+66 87 711 6456
07
tramue餐厅的泰式奶茶
在曼谷，你会发现你的手永远离不开冰冻饮料，因为它很容易买到，而且当地白天平均气温徘徊在30摄氏度左右，这真是夏日炎炎的福地 。其中亮橙色的泰式冰奶茶最受欢迎，与亚洲其他同类奶茶完全不同 。它主要是用红茶叶和各种香料冲泡，然后加入甜炼乳，最后加入大量冰块，因而呈现出明亮的色泽 。曼谷几乎所有的餐厅、小摊、食品店都有 。不过还是推荐Cha Tra Mue，1945年创立的老品牌 。除了遍布曼谷的分店之外，香港还有一家专卖店 。


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