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打奶油的机器 万圣节蛋糕

万圣节蛋糕(搅打奶油的机器)
万圣节在即 ， 鬼南瓜也成了热点 。比如这款在油管上受追捧的方形南瓜布朗尼 ， 造型独特 ， 小巧精致 ， 外面是金黄色的南瓜布朗尼片 ， 里面包裹着法式海绵蛋糕 。明明是鬼面 ， 但是看起来很可爱 ， 非常适合孩子们在万圣节做 ， 作为他们节日活动的最后甜点 。...
南方瓜梦布朗鸡蛋饼

配方|巧克力可可
材料
梦布朗巧克力
150克南瓜泥
乔100克
奶油50毫升
蛋糕体
60克低筋面粉
可可粉8g
全蛋3g
白砂糖75克
8g无盐黄油
牛奶23毫升
填充物
200克淡奶油
15克白糖
装饰
巧妙适量的黑色
南瓜仁量
做方法
①将北碚南瓜(或带粉南瓜)蒸熟 ， 去皮 ， 留150g南瓜泥 ， 过筛备用 。





②用刀将白巧克力切成块 ， 放入盆中 。



③鲜奶油在小奶锅里加热到起泡 。


④将淡奶油倒入白奶油中 ， 边搅拌边融化白奶油 ， 直至完全融化 ， 变得细腻均匀 。


⑤加入南瓜泥 ， 搅拌均匀 ， 装入配有5号小圆形裱花嘴的裱花袋中 。



⑥烤盘上铺上烘焙纸 ， 耐心地用滚边口框起一层金色的万宝龙巧克力层 。做好之后放入冰箱冷冻90分钟以上 。




⑦将低筋面粉和可可粉混合过筛备用 。

⑧三个全蛋加糖 ， 送过50度热水 ， 直到蛋头滴下的饼糊纹久久不消 。




⑨将无盐黄油加入牛奶中 ， 用水保温或微波炉加热至黄油软化 ， 与牛奶搅拌均匀 。

⑩将混合过筛后的面粉加入全蛋糊中 ， 搅拌均匀 。最后加入黄油 ， 搅拌均匀 。

将蛋糕糊倒入烤盘 ， 抹平表面 ， 摇动烤盘 ， 放入预热到170℃的烤箱 ， 150℃烤30分钟 ， 然后从烤箱中取出 。

倒过来 ， 撕掉烤纸 ， 晾凉 ， 切掉不平整的边缘 ， 然后用直尺量出切成5cm*5cm的方形蛋糕块备用 。




奶油和糖加到9点左右 ， 环境温度高 ， 可以用冰水冲服 。

底部放一张正方形的烘焙纸 ， 里面放一片蛋糕片和奶油 ， 然后再放下一层 ， 一共三层 ， 最后四面再铺上鲜奶油 。调平并测量边长 。建议整体长度不要超过6cm 。





冻好的巧克力覆盖棕色层 ， 从冰箱里拿出来 ， 根据你测得的边长 ， 用烘焙纸剪出6cm*6cm左右的正方形 。


在蛋糕的五面都粘上巧克力 ， 缝紧 ， 最后撕掉烘焙纸 。
【打奶油的机器 万圣节蛋糕】

融化一些黑色的碎片 ， 放在烘焙纸上 ， 当它们变硬时 ， 剪下装饰性的表情 。(表情也可以随便~)



最后 ， 在蛋糕上粘一些水或鲜奶油 。在头顶上装饰两个南瓜仁 ， 历经千辛万苦终于完成了~






虽然大部分好吃好看的东西都比较麻烦 ， 但是可以说做起来2小时 ， 吃起来10分钟 。即便如此 ， 一口一口地吃下去仍然是一种至高无上的幸福~ (〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃??〃??〃〃1


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