西兰花变黄了还能吃吗？西兰花开花之后还能吃吗？( 二 )
降压降脂
西兰花中含有类黄酮物质，对高血压有调节和预防作用，而且西兰花还是一种纤维素含量很高的蔬菜，纤维素可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低血糖含量 。
吃西兰花有什么好处
4 如何选购新鲜的西兰花
1、挑选西兰花要选择表面颜色浓绿，花球紧密结实的，看西兰花的球茎大小，选择球茎大的更好 。
2、一般挑选表面摸起来没有凹凸，或者是凹凸比较少的西兰花比较好，而且花球隆起越高的越好 。
3、再将西兰花拿起来，掂量掂量，一般两个差不多大小的西兰花，选择轻一点的更好 。
4、挑选西兰花时，还要看看西兰花的花茎怎么样，尽量不要选择花茎硬的西兰花，这样的西兰花是比较老的，还有开花的西兰花也是比较老的，不适合购买 。
Q5：西蓝花开花了还能吃吗
西兰花开花后可以吃，只不过口感会变差，西兰花对人体还是非常好的，西兰花开花后会变老，而且大部分营养物质会流失 。西兰花中含有二硫酚硫酮 。
西兰花可以降低血液中的血脂 。西兰花中含有大量的维生素K，维生素K能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，能改善心血管功能 。
Q6：西兰花开花了还能吃吗
西兰花开花了还能吃 。
西兰花久放不食用，后期会开花，颜色会发黄，开花变黄了的西兰花没有变质，还能继续食用 。将开出的小花摘掉，再将其清洗干净，食用前需要焯水 。焯水后将其放在冷水中浸泡3～5分钟，泡好后将其控干水分，可炒食或凉拌食用 。
如果西兰花开花了，整个食物都变黄了，触感比较软，说明西兰花变质了 。变质的西兰花，营养成分已经被破坏掉，蔬菜内外还含有大量的细菌和微生物，是不能食用的 。将变质的西兰花装在垃圾袋中，将袋口封好，要及时将其丢掉 。
西兰花是很常见的蔬菜作物，将其买回家后，如果没有食用完，可以低温保存 。不要清洗西兰花，直接用保鲜膜将西兰花包好，再将其放在冰箱中 。将冰箱的温度调至到0～3度之间，长期处于低温环境下，西兰花能够存放6～8天 。
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Tags：西兰花开花了还能吃吗西兰花变黄了还能吃吗
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