梅条肉怎么做好吃，梅条肉的吃法梅条肉怎么做好吃 _梅条肉

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本篇文章给大家谈谈梅条肉,以及梅条肉怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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梅条肉怎么保存时间长
梅条肉是什么部位的肉-家庭须知
梅条肉是什么部位的肉?
梅条肉是适合包饺子吗
梅条肉怎么做好吃，梅条肉的吃法
梅条肉怎么做好吃梅条肉的做法

Q1：梅条肉怎么保存时间长
梅肉是猪肩和胛骨的中心的一块肉，又名枚肉、梅花肉等，梅肉肉质鲜嫩，其横切面中瘦肉比重达到了90%，长时间煮制也不会老，但是一只猪只有两块梅肉，重量在5到6斤之间。
2、冷藏保存
梅肉可以放置冰箱冷藏保存，将梅肉放入保鲜袋中，然后放置冰箱冷藏区，然后将温度调为3到5度之间，同时避免和其它具有刺激性的食物放置在一起，即可将肉保鲜1周左右时间。
3、冷冻保存
梅肉可以放置冰箱冷冻保存，冷冻区可以延长保存时间，只要将温度保持在零下18度以下，即可存放3个月之久，如果超过3个月可能会导致梅肉中的营养成分流失，甚至生出有害物质。
Q2：梅条肉是什么部位的肉-家庭须知
梅条肉是猪脊背处接近肩项部分的肉，也就是在杀猪的时候从猪的颈部第一刀下去的部位的肉。梅条肉在北方地区也被叫做夹脊肉，其质地细腻，肉色比较粉嫩，是这一种上好的猪肉，瘦肉比例比较高，口感细嫩，售价也比较贵。
梅条肉是什么部位的肉
梅条肉是猪脊背处接近肩项部分的肉，一般在杀猪的时候，就是从猪的颈部第一刀切下去的部分的肉，只有这里的肉可以切出长条的肉来，并且因为粉色的肉和白色的油脂很像梅花，所以被叫做梅条肉。
梅条肉在我国北方地区被叫做夹脊肉，这个部位因为是猪经常会运动到的部位，所以它的瘦肉比例也是比较高的。梅条肉的质地非常的细腻，肉色粉嫩，食用口感比较新嫩，是一种上好的猪肉，售价较贵。
梅条肉的营养价值
据说每一只猪身上只有五六斤梅条肉，而它也具有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，并且非常好消化和吸收。同时，脂肪含量相对五花肉低很多。

Q3：梅条肉是什么部位的肉?
脢条肉是指背脊接近肩项部分的肉，质地细腻。
梅应写作“脢”，新华字典有这个字的，是方言字，指的是背脊两侧的肉，相当于北方人说的夹脊肉和里脊肉，脢条肉就是夹脊肉，这里的肉才能起出长条的肉来。
脢肉色白，质地细腻，是上好货色，较贵。以前肉店有部位图和分部位价目表指出的。可也有的人说是猪臀部的肉和猪后脑勺的肉。
分类
1．里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2．臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3．坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。
4．五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
5．夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。
6．前排肉又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。
7．脖子肉又称血脖，这块肉肥瘦不分，肉者质差，一般多用来作馅。
8．弹子肉位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉。
9．蹄膀位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，红烧和清炖均可。

Q4：梅条肉是适合包饺子吗
梅条肉适合包饺子，而且很嫩很香。就是我们常说的肋条肉。
虾仁九菜猪肉饺子做法
【材料】
面粉，九菜，猪肉，明虾
【调料】
姜，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐
【做法】
1、适量面粉里加入少许盐，加入一颗鸡蛋，然后分次少量倒入适量凉水，边倒边搅拌，下手揉成一块软硬适中的面团，然后盖住饧面30分钟。和饺子面时打入一颗鸡蛋，面团柔韧性好，煮饺子时不易破皮，而且煮出来的饺子皮劲道利落。