姜黄粉是什么颜色　姜黄粉是什么? _姜黄粉是什么

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姜黄粉是什么东西
姜黄粉是什么
姜黄素与姜黄粉有什么区别？
什么是姜黄粉?
姜黄粉是什么来的，一般多出现在什么食物里面？
姜黄粉是什么

Q1：姜黄粉是什么东西
姜黄粉外形呈现黄色，味道闻起来有些辛辣的感觉，和家中使用的胡椒闻起来类似。经常在市面上看到姜黄粉，但是很少有人知道它是做什么用途的，究竟是作为药用还是可以直接食用?同时也想要了解姜黄粉是什么?

姜黄的产地是印度地区，它是一种多年生有香味的草本植物，因为本身呈现黄色，所以也会被用来作为着色剂。这种草本植物需要种植多年才能成熟，尝起来味道是比较苦涩的，同时也会有淡淡的辣味。姜黄粉的药用价值也比较高，经常被用来作为抗癌药物的研究对象。通常长期的实验也证明，姜黄粉中的姜黄素是良好的抗氧化剂，可以抑制生长因子不规则上涨，使细胞的凋亡序列恢复正常状态。
具体来说，姜黄粉是姜黄的根部磨成的粉末，既可以作为药品，也可以作为调味品，作为药品可以用来抵御糖尿病，作为调味品则和胡椒类似。
Q2：姜黄粉是什么
姜黄粉是由姜黄根茎磨制而成的粉末，具有一定的药用价值，可以作为食品调料使用，对人体健康有一定的调节作用。
姜黄是一种多年生有香味的草本植物。姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2至5厘米，直径1至3厘米，表面深黄色、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。
姜黄质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。
姜黄的生长环境和栽培技术
姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。姜黄喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。
姜黄用根茎繁殖。栽种期在四川、陕西等地，多于夏至前后，浙江地区在清明前后。按行距33～40cm，株距25～33cm开穴，每穴放入姜种3～5个，覆盖细土2～3cm 。

Q3：姜黄素与姜黄粉有什么区别？【姜黄粉是什么颜色　姜黄粉是什么?】
一、性质不同
1、姜黄素：姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分。
2、姜黄粉：姜黄是一种多年生有香味的草本植物。
二、特点不同
1、姜黄素：不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179～182℃ 。
姜黄素对还原剂的稳定性较强，着色性强，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
2、姜黄粉：既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。
三、作用不同
1、姜黄素：姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。
3、姜黄粉：可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加；姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史，可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。
参考资料来源：
百度百科-姜黄粉
百度百科-姜黄素

Q4：什么是姜黄粉?
姜黄粉 Turmeric powder成分：姜黄赏味小札：有一种复杂、浓郁的木质香气，隐约有着花香、柑橘香以及姜味。尝起来有一点苦味，辣味适中，以及带有麝香味的温暖口感应用：1．可用在沙汤、炖菜以及蔬菜料理上。2．在腌渍食物或制作开胃作料时，是常见的作料之一。3．在西方，则用来帮助乳酪、人造奶油、以及某些芥末酱染色，是种天然的黄色染料。4．在料理中，有天然防腐剂的作用。保存方法：置于通风良好之阴凉干燥处，密封保存，避免受潮，姜黄：姜黄长卵如蝉肚，外皮棕黄质坚重，断面深黄蜡光泽，破血行气理滞痛。[来源] 为姜科多年生草本植物姜黄Curcuma longa L.的根茎。[产地] 主产四川、广东、广西，福建、江西。[采收] 秋、冬两季采挖，洗净泥土，用水煮或蒸至透心，晒干，撞去2须根及外皮，切片胜用。[药材形性] 呈长卵形或略呈圆柱形，后者常有指状分枝或分枝断痕；长2-7cm，直径1-2．5cm 。表面未去皮者深黄色，粗糙，有皱纹理，去皮者呈黑色，光滑，均可见环节及少数须根痕。质坚实，不易折断，断面显黄棕色或黄色，角质状，有蜡样光泽。气微香，味苦辛，嘴嚼可使唾液染成黄色。以质坚实、断面金黄色、香气最厚者为佳。[成分] 含挥发油，油中主成分为姜黄酮，芳姜黄酮，姜烯等；黄色物质为姜黄素，并含脱甲氧基姜黄素，双脱甲氧基姜黄素，二氢姜黄素等。[性味、归经] 辛，苦、温。入肝、脾经。[功用] 破血行气，通经止痛。用于血阏气滞、胸胁刺痛、经闭腹痛、跌打肿痛、风湿疼痛。