五分钟教你做零失败牛排 牛排做法
牛排食谱(五分钟教你如何烹饪零失败牛排)
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当然 ， 肉中的霸主是柔软多汁的牛排！其实一份美味的牛排不需要复杂的做法 ， 一块好牛排的味道足够丰富 。
所以牛排的烹饪真的超级简单！有多简单？当锅加热到冒烟的时候 ， 大胆的把放了粗盐的牛沥进去！煎30s ， 翻面 。这时候融化一块黄油 ， 让牛排更香 。用百里香和大蒜调味 ， 继续炒至入味 。然后你就会得到一份又嫩又好吃的牛排！
这里有两个小技巧:第一 ， 油要热；第二 ， 最好用粗盐 ， 会随着锅内温度的升高慢慢融入牛排的质感 ， 让肉质更有层次感~
下面介绍这种零失败牛排的制作方法！
成分:
牛排 ， 黄油 ， 芦笋 ， 西兰花 ， 百里香 ， 海盐 ， 黑胡椒 ， 大蒜
练习:
1.牛排在温室里解冻 ， 血用厨房纸抽干 。
【五分钟教你做零失败牛排 牛排做法】2.两边撒上黑胡椒和海盐 ， 腌制片刻 。
3.将热水放入锅中煮沸 ， 将芦笋和西兰花焯一下备用 ， 取出放凉 。
4.将锅加热至冒烟 ， 加入牛排 ， 两面煎30秒 。
5.加入一片黄色的油 ， 炒香 。用百里香和大蒜调味 。
6.把牛排翻过来继续煎 。
7.关火 ， 醒肉 。预焯过的蔬菜在锅里油炸 。
8.出锅撒点海盐和黑胡椒 。
9.服务和享受 。
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