鲜蘑焖羊排的做法

冬季养生食谱
鲜蘑焖羊排用料:带骨羊排250克,葱头25克,鲜蘑75克,番茄50克,油、清净园植物黄油、盐、清净园番茄酱、味精、白胡椒粉、面粉、香叶、鲜汤各适量 。制法:1、羊排骨剁成小块,用刀面把肉拍成厚1厘米肉排,撒盐和胡椒粉腌渍后,再蘸一层面粉;葱头切丁;鲜蘑切片;番茄切块 。
【鲜蘑焖羊排的做法】2、锅入油,旺火烧至七成热,放肉排用中小火煎3分钟至半熟 、两面上色捞出,锅入清净园植物黄油烧至溶化时,下葱头丁和香叶翻炒几下,加清净园番茄酱炒出红油,再放进鲜蘑片略炒,加盐和适量鲜汤烧开,倒入焖肉排锅内,将焖锅盖盖改用微火焖30分钟至肉排酥烂、卤汁变浓,加味精调匀即成。


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