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长沙不能错过的10大百年老店 长沙百年老店

长沙百年老店(长沙不能错过的10大百年老店)
每个城市都有自己独特的魅力，老字号的美食，无数长沙人的童年回忆 。今天，千千为您整理了十家长沙老字号餐厅，包括火宫殿、长沙娄宇东、长沙又一村、九如斋、长沙袁茵、德茂隆等 。让我们看一看 。
1.长沙玉龙东
成立于1904年的中华老字号饭店玉楼洞，是湖南省唯一的“全国超级饭店”、“全国十佳饭店”，湖南餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是久负盛名、誉满三湘的百年名店 。豫东因其雄厚的技术和独特的历史文化底蕴，成为正宗湘菜的发源地，享有“黄埔军校”的美誉 。豫东作为湘菜的突出代表，菜品更新换代快，获奖菜品层出不穷 。比如棒棒鱼、百页毛、酱肘子、龙船宝藏、毛红烧肉、洞庭龟羊、金鱼戏莲等 。在全国烹饪比赛中获奖 。1993年被国家国内贸易局授予“中华老字号”称号，2001年被国家国内贸易局授予“全国超级饭店”称号，被中国烹饪协会授予“中国名店”称号 。

2.火宫
火宫殿建于明朝万历五年(1577年)，距今已有430多年的历史 。是驰名中外的“老字号”企业 。火宫殿的风味小吃在三湘很有名气，现在火宫殿是龙头，建了一条“长沙美食街” 。号称“八大小吃十二道菜”，江的臭豆腐、江的女姐水饺、的荷兰粉、胡的猪血、邓春秀的红烧蹄膀、罗三米粉、陈的红烧肉、胡的牛角饺子都是小吃的代表，其中臭豆腐的名气最高 。分别被原国内贸易部和商务部认定为“中华老字号” 。2009年，“长沙火宫殿传统小吃”被湖南省列入省级非物质文化遗产名录 。
【长沙不能错过的10大百年老店 长沙百年老店】
3.杨裕兴面馆
杨裕兴面馆是一家百年老店，创建于清光绪二十年(1893年)，由店主杨新田创办 。已有119年历史，开始在三星街租店铺，经营米粉和汤圆 。杨裕兴百年繁荣的秘密之一是它的第一个“鸡蛋面” 。鸡蛋面是用最细的面粉加入特定比例的鸡蛋和水精制而成 。底锅不粘不厚，入口不滑不腻，硬度适中，韧性十足 。堪称一绝 。“杨裕兴”的油码也很好吃 。酱、肉丝、酸辣、牛肉、杂酱是最常见、最受欢迎的五种油码 。被商务部授予“中华老字号”称号 。

4.九如斋
“九如斋”创建于1915年 。其创始人饶菊生先生已有近百年的历史，在市场上享有很高的声誉，给海内外湖南人留下了深刻的印象 。九寨苏以“选材考究、工艺严谨、制作精良、品质上乘”而闻名于世 。其主导产品为中西糕点，很多传统产品如卤蜡制品、蘑菇油等是长沙市民的首选产品，也是时令消费品的热门产品 。1993年，企业被国内贸易部授予“中华老字号”；2002年起，长沙市质量技术监督局授予九如斋历年“质量放心月饼”称号，并吸收为协会副会长单位 。

5.赣长顺面馆
干顺是一家有着120多年悠久历史的名店，由汨罗人甘长林于光绪九年(1883年)在长沙王耀街创办 。长顺味道正宗，久经考验，传承百年桂林米粉店卤水精华 。采用桂林原产地24种正宗中草药香料，同时严格按比例添加桂林三花酒和桂林腐乳 。它是用猪骨头和牛骨头用文火熬一天一夜制成的 。肉的精华，药材的功效，香料的提味完美结合，所以很受欢迎 。

6.德茂隆
德隆创建于1875年(清光绪元年)，是一家专业生产豆制品、酱菜、调味品的企业，历史悠久 。德隆主要卖兰花干、牛肉干、腊八豆、辣椒萝卜、豆制品、咸菜 。德龙曾被商务部授予“中华老字号”，入选“湖南省首批消费维权诚信单位” 。产品荣获中国农业博览会金奖、华中(湖南)国际农业博览会金奖、湖南省优质产品 。

7.长沙的另一个村庄
友存公司是长沙著名的老店，成立于解放前，在国内外享有很大的声誉 。第一村以其独特的湘菜和当地经典而闻名海外，如“无黄蛋花菇”、“脱袍龙”、“辣子鸡”、“烤方肉”、“银丝卷”和“菊花烧” 。2006年，另一个村庄成为中国首批“中华老字号” 。

8.长沙银苑
长沙袁茵始建于1922年 。杜敬富等6人合资，撤摊搭棚，经营茶馆，取名袁茵茶堂，主要经营茶叶、小吃、冷饮和民间小吃 。当时食客蜂拥而至，“百丸”“袁茵刨冰”等产品在当时的长沙颇有名气 。目前有袁茵海鲜酒家、袁茵乡村酒家、袁茵红星分店等多家经营实体 。成为以海鲜为龙头，以湘菜、湘点、湘小吃为两翼的齐飞综合性中型二级餐饮企业 。被商务部授予“中华老字号”称号 。


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