苦菜有几种图片介绍--苦菜有几种？都是什么？ _苦菜有几种

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本篇文章给大家谈谈苦菜有几种,以及苦菜有几种图片介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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苦菜图片：苦菜是什么有几种介绍
苦菜有几种
苦菜有几种？都是什么？
哪几种“苦菜”要常吃，清热去暑气，轻松度夏呢？
有点苦味的蔬菜有哪些
苦菜有几种图片，开紫花的多吗？

Q1：苦菜图片：苦菜是什么有几种介绍
苦菜有很多种，其中以紫花苦菜对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。一般早春采收，洗净，鲜用或晒干。因开紫花而得名，其生长在沟边、山坡，呈散状集中分布，采摘时机不同，其药效不同，适时采挖才能保证药效。
20世纪50-60年代用来充饥，紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南，紫花苦菜的生长条件要求苛刻，必须满足光照充足，气候温和，雨水充沛的要素。
苦菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，春夏抽枝长叶，秋日开黄色小花，有浓烈的腐败豆酱气味，因此古人称为“败酱草” 。另有一种生长在岩石上的苦菜，叶色略黄，叶尖裂齿明显，其味更苦，臭气更浓，药名叫墓头回，药用价值高，叫岩石苦菜。
苦菜的食疗价值
性味寒、苦、平，无毒。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。外用治跌打损伤，疮疖肿痛，黄水疮，阴囊湿疹。内服能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。
Q2：苦菜有几种
苦菜随地域的差异，所指植物不同。一般是指菊科（Compositae）、苦苣菜属（Sonchus）一类植物。该属据资料记载有九种，分别是：
1、苦苣菜：Sonchus
oleraceus
Linn.
2、苣荬菜:Sonchus
arvensis
Linn.
3、花叶滇苦菜：Sonchus
asper
(Linn.)
Hill.
4、短裂苦苣菜：Sonchus
uliginosus
M.
B.
5、长裂苦苣菜:Sonchus
brachyotus
DC.
6、南苦荬菜：Sonchus
lingianus
shih
7、全叶苦苣菜：Sonchus
transcaspicus
Nevski
8、续断菊：Sonchus
asper
(L.)Hill.
9、沼生苦苣菜：Sonchus
palustris
Linn.10.蛐蛐菜（滨州）叫法。
山西把第五种“长裂苦苣菜:（Sonchus
brachyotus
DC.）”当作野菜普遍食用，称作
甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣（Mulgedium
tataricum
(Linn.)
DC.）也当苦菜食用，称作苦苣菜。
Q3：苦菜有几种？都是什么？
九种。
1、苦苣菜：Sonchus oleraceus Linn.
2、苣荬菜：Sonchus arvensis Linn.
3、花叶滇苦菜：Sonchus asper (Linn.) Hill.
4、短裂苦苣菜：Sonchus uliginosus M. B.
5、长裂苦苣菜：Sonchus brachyotus DC.
6、南苦荬菜：Sonchus lingianus shih
7、全叶苦苣菜：Sonchus transcaspicus Nevski
8、续断菊：Sonchus asper (L.)Hill
9、沼生苦苣菜：Sonchus palustris Linn
山西把第五种长裂苦苣菜，当作野菜普遍食用，称作甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣（Mulgedium tataricum (Linn.) DC.）也当苦菜食用，称作苦苣菜。
扩展资料：
苦菜营养价值：
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，胡萝卜素540微克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克。
另外，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43％。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。吃苦菜还是野生的好，“原汁原味” 。苦菜的吃法很多，凉拌热炒，做馅可蒸包子捏饺子。
参考资料来源：百度百科-苦菜
参考资料来源：人民网-苦菜苦口益心身

Q4：哪几种“苦菜”要常吃，清热去暑气，轻松度夏呢？
哪几种“苦菜”要常吃，清热去暑气，轻松度夏呢？
冰饮话梅苦瓜
【食材】：苦瓜适量、甜话梅适量锅子上放甜话梅加2碗水走红烧开，随后文火慢煮，不足甜的可以加入老冰糖，10分钟转走红收获深厚得话梅汁，冷藏室预留；
苦瓜清洗，对剖割开，用勺子挖去西瓜籽和白色子宫内膜，切成薄片；大火烧开一小锅水，然后放入苦瓜片绰水1min，再捞起放进备好凉水中，使其制冷；苦瓜沥干水，添加冰的青梅水腌一段时间即可食用。