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本篇文章给大家谈谈莲藕夹肉,以及莲藕夹肉饼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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莲藕夹肉怎么做?
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Q1：莲藕夹肉馅的做法大全如下：
主料：猪肉末100克、豆腐30克、莲藕1段、淀粉3克。
辅料：清水100克、酱油适量、辅料：葱花／无添加酱油／鲜菇粉适量。
步骤：
1、食材准备。主料：猪肉末100克／豆腐30克／莲藕1段。芡汁：淀粉3克／清水100克／酱油。辅料：葱花／无添加酱油／鲜菇粉。
2、清水中放入一点盐，搅拌至融化。
【藕夹肉的做法家常做法怎么做藕夹肉莲藕夹肉饼的做法】3、莲藕去皮，切成稍有厚度的小片，放入盐水中防止氧化。除了在盐水中浸泡，在柠檬水中浸泡也有防氧化的效果。
4、取30克豆腐放在大碗里，捣成泥状，我这里用的是水分比较少的老豆腐。
5、碗中继续加入肉末、葱花、无添加酱油、鲜菇粉、猪肉末。
6、将所有食材顺着同一方向，充分搅拌均匀，放好备用。
7、然后取出藕片，用厨房纸吸干表面的水分。
8、在每一个藕片上放入适量肉馅，用筷子轻轻抹平肉馅厚度可以稍微薄一点，不容易掉落。
9、做好的莲藕肉夹放入盘中，冷水上锅，水沸后计时蒸20分钟左右，熟透取出。
10、锅中加入淀粉3克、清水100克，根据孩子的口味再淋一点酱油，搅拌均匀。
11、开中小火，持续煮至汤汁浓稠，淋在藕饼上即可。

Q2：莲藕夹肉的做法大全家常【莲藕夹肉的做法】

用料：鸡蛋两个、虾适量、藕适量、淀粉少许、
食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、味精、葱花适量。

步骤：

虾剁碎，并腌制好在一旁待用。(可以放胡椒，葱花，盐，味精，辣椒面，香油味)

鸡蛋两个搅拌开。

放入适量淀粉，搅拌成这样子

藕切成片。把剁碎的虾放在两片藕中间。

把弄好的藕夹虾肉放在调制好的浆糊中，并保证两面都已均匀涂抹到位。

锅里倒入适量食用油，将步骤5中的藕夹虾肉放入油中炸至两面金黄。

沥油后出锅装盘。喜欢吃辣的小伙伴们可以放辣椒粉哦！

小贴士

一定要等油热了再放进去炸，不然浆糊会散开。炸的时候油会溅出来，大家要小心哦！

不一定非要虾肉，猪肉什么的也可以。喜欢的话可以放葱花胡椒什么的。

Q3：莲藕夹肉馅的做法莲藕夹肉馅怎么做1、食材有：莲藕500g、瘦肉200g、香葱两根、生姜20g、鸡蛋2个、面粉500g 。
2、将莲藕洗干净，削皮以后切成片，厚度大概在0.5厘米左右，装进盘子里备用。
3、将买来的新鲜肉末放进容器中，加入盐、香葱、蛋清、生姜末进行搅拌。
4、将搅拌均匀的肉末放在一片莲藕上，然后再用一片莲藕盖上，可以用力的压一下，让肉末能够刚刚从莲藕的空洞中挤出来，这样的好处就是让莲藕夹肉不会轻易的就散开，然后将做好的生的连藕夹肉放进盘子中备用。
5、在一个大碗中倒入面粉、盐、和加蛋，加水搅拌，搅拌成为均匀的面糊就可以了，然后将做好的生的连藕夹肉放在面糊中滚一遍，直接下锅煎炸就可以了。
Q4：藕片夹肉馅的做法大全藕片夹肉馅的做法教程1、做法一
用料：藕1节、猪肉300克、鸡蛋2个、淀粉2勺。
肉斩碎，加两头藕节，香葱，蒜子，生姜，蛋清两个，加盐，鸡精，生抽，最后用生粉搅拌下。把肉放藕夹里，上锅蒸12分钟。做个汁，生抽，水，盐，鸡精，白糖，蜂蜜，出锅淋汁即可享用。
2、做法二
用料：藕1节、猪上肉250g、淀粉少许、生抽少许、盐少许、蚝油少量、蒜2瓣、干葱头2个、鸡蛋1个、面粉50克、油适量。
把猪肉剁碎，加入干葱蒜各两个，酱油，蚝油，淀粉，盐，油腌制半小时。将莲藕去皮清洗切成厚薄适中的片状。将腌制好的肉夹在两藕片之间。准备一个鸡蛋，半碗面粉，搅拌均匀鸡蛋，先沾鸡蛋后沾面粉。热少许油，然后将沾了鸡蛋面粉的藕夹放进锅里煎炸约10分钟左右正反五分钟（中火后转小火）。炸好后慢慢上盘，上一层藕夹撒一层胡椒粉，层层分撒。