【干煸蒿子杆的做法】
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主料:蒿子杆、腊肉、香干、青红辣椒、香菇; 辅料:干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、鸡精、食用油 做法: 1、 将腊肉、香干、香菇、青红辣椒、葱、姜切丝,蒿子杆切段; 2、 锅中放油待5-6成热下入腊肉煸炒出香味,放入香干丝、葱、姜、蒜、煸酥放蒿子杆、料酒、盐、待煸致略微发干时放入青红辣椒、醋、鸡精、香菇出锅 。特点:酥香清脆,微辣回酸 。
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