岑溪天气预报30天!你知道有的广西人为什么天天喝粥吗?( 三 )


这也解释了为什么广西城里人不那么爱吃米粥,而农民却特别爱吃米粥的原因。那是因为,米粥给辛苦勤劳的广西农民留印下美好的口味和愉悦的感觉 。而城里人并不需要种田种地,没有感受过那种辛苦之后喝到米粥的愉悦与幸福 。
这种科学现像还出现在八零后七零后到六零后的人群中,他们经常怀念小时候的那种食物,哪怕是一野菜,咸菜都很怀念 。那是因为在那个年代,有东西吃,已经是非常幸福,非常愉快的事情了,那种愉快的感觉,让我们怀念一辈子 。而后面出生的人,没有经验过辛苦,没有感受过辛苦之后,饥饿之后吃到食物的那种幸福,所以现在的人对那些小吃没有什么感觉,这就是经历与没经历过的区别了 。
还有一种科学现像,一种很 普遍的人类的共同爱好,就是人大部份都喜欢吃烧烤的食物,那是因为人类在相当长的时期里,没有锅,都是吃直接烧熟的食物的 。这种口味已经在我们的基因里传承下来了,所以大部分人喜欢吃烧烤的食物 。这跟广西人爱喝粥是一样的原理 。
所以总结:广西人爱喝粥,是广西劳动人民长期劳动方式的一种结果,是广西人劳动生活中形成的一种习惯 。也是广西劳动人民辛苦勤劳的一个地方特色 。
后来,人民生活水平提高了,农忙时节收割也机械化了,农民也没有那么辛苦了 。但是吃米粥已经成为了一种习惯,有些新生人是受着父母的影响,也喜欢吃粥,并不是因经历过辛苦劳动,越往后,生活越好,爱吃白米粥的人应该会变少了,必竟时代不同了吧!
到 如今,聪明的广西人们还发展出了更美味,更有营养价值的绿豆粥,瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥,等等这些 美食。这又跟饥饿时代的野菜粥,番薯粥是完全不同的概念 。以前是为了充饥,现在是为了体会更美的味道,得到更营养的食物 。这也显示着时代的变迁,反应出广西人们的生活状态变化,生活水平不断提高,必竟是新时代了 。
我是广西贵港的,我九零后,自从我出生以来,我们家就一直有煮粥的习惯,整个村,乡镇周围都是 。
我打小上学,老妈都会起早给我们一家子煮好粥,喝着粥,拌辣椒,或者萝卜干,之类的小食 。都是自己做的,然后去上学,中午和晚上回来是煮饭,炒菜吃,每当吃饱饭再来一碗粥,简直是很爽 。
一直是这样,到外面工作我偶尔也都会煮粥喝 。我的理解是,农民伯伯们每天起早贪黑的下田,下地,口渴了怎么办,带粥去喝啊!比如说我家,如果全家人下地,都会装两瓶粥去,犁地或者拔草,还是砍甘蔗,口渴了,就喝粥解解渴,还可以填饱肚子,虽然很快会饿到了中午太阳大,我们就回来煮饭吃,如果天气太热,有时候吃不下饭,就喝粥,炒菜 。
所以广西人喝粥,说习俗,习惯其实不太对,是生活环境下形成的,那时候,不管下地,放牛,还是去山上,只要出去干活,我们拿什么解渴,填肚子?只有粥方便带,找个大瓶子一装完事了,不够还可以喝山里的水,溪里活泉眼流出的水,现在的水不行了 。祖辈就这样流转下来了 。
刚好附现在的图片[大笑]
习俗加上长久以来形成的生活习惯!
我也起第一次才知道广西人特别喜欢喝粥!我男盆友的表弟是广西人,六月份刚刚高考完,就决定过来我们这边打暑假工!
由于我做饭都有煲汤的习惯,每顿饭都要煲个汤,因为男盆友一家都是广东人,所以我也习惯了煲汤,喝汤!然后他表弟刚来的那几天,我发现他每次吃饭的时候,都往米饭里装了一大碗汤,就这样刷刷两下吃没了,还一顿饭吃上好几碗!我当时还特别高兴,以为是我自己煲的汤太合他的胃口了!后来我嫌天气太热,就不煲汤了!但是我们家都有煲开水喝的习惯,一天都要烧上好几壶开水才够喝!他表弟见我不煲汤,看见装着开水的保温壶放在一旁,又往白米饭里加了一大碗开水,然后又接着刷刷两下吃没了!我又想着,难道没我的汤就用开水泡饭了?饭后,我特别不好意思的问他表弟:“怎么你喜欢吃汤泡饭吗,那样吃对身体不好吧!”他的回答让我觉得十分 尴尬:“不是的,表嫂,我们老家都喜欢喝粥,喝粥就是我们的日常,生活方式就是这样,偶尔吃一次干饭!”就这样,我就当是我增长见识了,地方风俗习惯不一样!不是我的汤太可口,哈哈!
还有一点:就是广西人特别喜欢用自己做的各种腌酸菜来配着粥喝 。他表弟吃饭的时候,老是念叨着:想吃家里的腌酸菜 。他不停的夸赞那些腌酸菜有多好吃,说着说着心思都飘回家了!用酸菜配着一起喝粥,最是爽口,只是我们很少有这样的吃法!


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