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鲜粉皮怎么做好吃 圆粉皮怎么做好吃( 二 )


Q5：粉皮如何做的好吃 粉皮饮食文化1、粉皮如何做的好吃 ：
（1）把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝 。
（2）炒锅里放油,等油五成热时,将葱,姜和部分蒜末入锅煸香 。
（3）再加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味 。
（4）再加入1勺香醋,制成醋油 。
（5）把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里,再把香菜放入盆里的粉皮上 。
（6）再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀 。
2、粉皮饮食文化：粉皮易做又经济，可口又不腻 。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮 。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年 。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例 。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱 。粉皮因为凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中 。
粉皮在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉 等原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟 ，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮 。
Q6：粉皮怎样做好吃粉皮是比较传统的一种特色食品，主要原材料就是淀粉 。在我们当地，常吃的还是红薯粉皮，就是由地瓜粉制作而成 。粉皮可以说是非常好搭的一种食材，烹饪方法是多种多样，可以炖鸡、炖鱼、炒鹅蛋、凉拌等等 。今天我就来介绍一道以粉皮为主要原料，搭配肉丝、黄瓜、鸡蛋、木耳等，凉拌而成的美食，希望大家喜欢 。
下面我们就来看一下具体操作步骤——
第一步：将整张的粉皮用温水泡透，尽量保持粉皮的完整性 。粉皮泡透后，切成约一厘米宽的条状放入开水中焯一下，然后凉水冲凉，在放入碗中备用 。
第二步：准备一根黄瓜洗净，切成丝 。
第三步：取一个鸡蛋，放入锅中摊成鸡蛋皮，然后再改成约一厘米左右的条状 。
第四步：木耳泡透后顶刀切成丝，然后再用开水烫一下，再过凉 。
第五步：西红柿一个洗净，用刀切成条状 。
第六步：取猪里脊切成丝，放入锅中煸炒熟后，加入甜面酱炒出酱香味，放入碗中放凉备用 。
第七步：将蒜米捣成蒜泥，然后将所有准备好的原料一起放入一个干净的碗中，依次加入少许味极鲜、米醋、白糖、香油、盐少许、味精、鸡精，最后搅拌均匀即可食用 。
【小贴士】：1、这道菜的主要食材就是粉皮，其它配料可以根据自己的喜好添加 。
2、粉皮要先泡在焯水，这样焯过水的粉皮非常的又韧性 。
3、蒜米可以适量的多放点，这样拌出的菜品才会更有味道 。
4、喜欢吃香菜的里面可以加点香菜 。
以上就是我对此问题的回答，希望能够帮到你，也希望大家能够喜欢这道美食 。粉皮作为街头小吃代表之一，以上做法最好吃 。
关于粉皮怎么做好吃和圆粉皮怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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