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2020十大公认的粮食酒 中国白酒的排名

有些人喝了大半辈子酒，却不明白原酒还是分香型的 。
大部分酒友只注重好喝，润喉，不上头 。
不管是哪种香味，如果让他们来形容，最后可能都是“好香” 。
今天秘书就给大家讲一下白酒的香型，以及每个香型的代表品牌 。
什么是白酒香型？ 白酒之所以有不同的香型，主要是由于气候、水土、酿造原料、酒曲、生产工艺的差异 。
香型的概念是在1979年召开的第三届酒林会议——全国葡萄酒评酒会上提出的 。当时香型的划分多以获奖名酒命名 。
比如酱香型也叫毛香(茅台)，浓香型也叫浓香型(泸州老窖股份) 。
白酒代表香型 1 。
酱香型-贵州茅台
产地:贵州和四川
原料:高粱
酒曲:大曲和麸曲
【2020十大公认的粮食酒 中国白酒的排名】发酵容器:石窖
茅台被称为“国酒”，是中国最高端的白酒之一 。茅台也比普通白酒贵很多 。现在飞的价格一般在1400元左右 。说到喝白酒，茅台是一定要体验的 。
茅台酒是酱香型白酒(又称毛香酒)的代表 。
除了贵州茅台，酱香型的代表还包括四川郎酒 。
2 。
浓香型白酒-泸州老窖股份有限公司大曲酒
主产区:四川、江苏、安徽等 。
原料:单一高粱或多粮复合
九曲:大曲
发酵容器:泥窖
浓香型是目前产量最大、数量最多的名酒之一 。浓香型白酒酒体丰满，柔和，香甜，具有谷物和成熟热带水果的香气 。四川白酒和江苏洋河大曲都是浓香型白酒的代表 。
3 。
清香型-山西汾酒、二锅头、老白干
产地:山西、四川、云南、青海
原材料:各种原材料
酒曲:大曲、小曲、麸曲
发酵容器:地坛和小坛 。
喜欢茶的朋友应该知道，铁观音的茶分清香和香气 。在白酒的十二香型中，清香型白酒就像绿茶一样，给人一种沁人心脾、清静的感觉 。
4 。
双香型-安徽口子窖
主产区:湖北、黑龙江、四川等 。
原料:高粱
九曲:大曲
发酵容器:石窖和泥窖 。
既有浓酱风格又有浓酱风格的酒称为双香型，白云边酒主要有浓酱风味和浓香型白酒的口感风格 。
安徽的口子窖、湖南的白沙爷、黑龙江的玉泉酒是浓酱的代表 。
5 。
米香型——广西桂林三花酒
主产区:广西及南方各省
原料:大米
酒歌:小曲
发酵容器:陶罐和不锈钢罐 。
小曲发酵酒曾经是江南“南酒”的特色 。与其他香型相比，米香型白酒酿造周期短，产能大，所以价格不贵 。
闻起来像一朵长长的玫瑰，口感醇厚却不浓烈，很是惬意 。
6 。
凤香型-西凤酒
主要产地:陕西
原料:小麦
酒曲:大曲(大麦酵母加豌豆)
发酵容器:窖泥(窖泥每年更新)
凤香型是由浓香和清香结合而衍生出来的一种新型香型 。凤翔型就像西北人豁达大方的性格，喝的酒也够劲 。西凤酒是中国四大名酒之一 。
7 。
药香型/侗香型-贵州侗酒
主要产地:贵州
原料:高粱
酒曲:大小酒曲分开使用，制作酒曲时加入中草药 。
发酵容器:独特的泥窖和糟窖 。
8 。
特殊风味型-四种特殊葡萄酒
主要产地:江西
原料:全谷物大米
大曲:大曲(面粉、麸皮、酒糟)
发酵容器:红赭石窖
9 。
酱香-广东于冰烧
主要产地:广东
原料:大米
九曲:大九饼(小曲)
发酵容器:酒罐、不锈钢罐 。
10 。
芝麻香——山东景芝酒
主要产地:山东
原料:高粱或多粮混合物
大曲:大曲结合麸曲
发酵容器:泥底砖窖
十一 。
老白干香型——衡水老白干
主要产地:河北等 。
原料:高粱
九曲:大曲
发酵容器:地面罐
老白干型是由青香型衍生而来的香型 。有煮整高粱的甜香味，酒体直净 。
老白干香型白酒接近清香型白酒，很多人混淆了白酒的两种香型 。
12.
浓香型白酒
产地:湖南
原料:多粮复合
九曲:大曲，结合小曲
发酵容器:泥窖
这12种白酒你最喜欢谁？欢迎在留言区说说 。


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