附:口碑最好有机奶粉品牌排行榜 2020有机牛奶哪个牌子好( 二 )
价格方面,以1段为例,JD.COM商城价格为418元/800g,即52.3元/100g,在同类有机奶粉中处于较高水平 。
合生元-爱情时光
圣元爱诗时光有机奶粉产自法国,但根据法国有机生态机构公布的数据,法国只有6.5%的牧场被认证为有机牧场 。此外,据报道,爱思时光牧场的有机奶牛为前三代有机奶牛,每头奶牛平均享有6000平方米的有机牧场,并在户外放养300天 。因为没有人工催乳,没有人工喂养,自然生长 。E时代有机奶粉的奶源也通过了中国和欧盟的双重有机认证 。
从配方来看,爱施光有机奶粉的配方在乳脂中添加了SN-2棕榈酸、有机乳糖和GOS益生元 。SN-2棕榈酸有助于脂肪酸和钙的吸收,而有机乳糖有助于钙、铁和锌等矿物质的吸收 。GOS可以选择性地增加有益菌的数量 。
从价格上看,以1段为例,JD.COM商城的价格为358元/800g,即44.8元/100g,在同类机奶粉中处于中等水平 。
惠氏齐富翠云
惠氏启福翠云有机奶粉是从爱尔兰进口的有机奶粉 。奶源来自爱尔兰,是世界公认的优质奶源 。翠云的奶源获得了爱尔兰、中国和欧盟的有机认证 。
值得注意的是,惠氏启赋翠云并没有添加任何特殊的强化配方,常规强化配方的种类也比同类产品少 。
价格方面,以1段为例,JD.COM商城价格为489元/900g,即54.3元/100g,处于较高水平 。
有机奶粉价格对比
一般来说,目前在售的有机奶粉大致可以分为三类:国外进口有机奶源和国内生产(以伊利金领先的塞纳姆有机奶粉为代表);国内有机奶源全产业链独立生产(以君乐宝优萃有机奶粉、飞鹤珍有机奶粉为代表);国外进口(以合生元爱时时光有机奶粉、惠氏启赋翠云有机奶粉为代表) 。从配方和奶源来说,每个品牌都有自己的特点,难分伯仲 。而国产有机奶源和自产有机奶粉无疑在新鲜度上更有优势 。
敲黑板:新鲜度是有机奶粉的重要标准
消费者通常关注奶粉的奶源和配方,但新鲜度也是评价奶粉质量的重要指标 。评价奶粉的新鲜程度并不取决于生产日期 。通常一个奶粉来源,生产工艺等等都会对新鲜度产生影响 。
从奶源来看,国外进口的有机奶源,在运输到国内加工之前,会经历一个制作干粉的过程,到达国内之后,经过添加营养成分的过程,才能罐装出库 。这一系列过程无疑大大降低了奶粉的新鲜度 。相比之下,无论是国外进口,还是国内农场自主生产,奶源一般都是集中起来,快速送到工厂,只需要经过原料混合、喷雾干燥成粉一道工序,就可以罐装出库 。这个过程通常只需要几个小时就能完成,生产出来的有机奶粉无疑更新鲜,这方面的代表就是贺飞 。
从生产技术上看,从液态奶
制作成奶粉的生产工艺通常分为干混技术、干湿混技术、湿混技术 。
所谓干混技术,即先将牛奶干燥成奶粉,再添加营养元素,通常应用于国外进口的有机奶源运到国内加工的情况 。而奶源从运输过程变成粉末到产品加工完成通常会有很长的时间差,因此新鲜度大大降低,也造成了营养成分溶解性差、吸收困难等问题 。
湿混技术是将鲜奶与液体营养素按比例混合,将混合后的乳浊液雾化干燥,再经高温蒸发干燥成为奶粉 。但湿法会影响热敏性营养物质的品质 。
干湿混合技术,即在之前的湿法工艺中,不添加热敏性营养物质,直接制备干粉 。然后采用干法工艺,添加热敏性营养成分,使营养成分不接触高温就能混合在奶粉中 。大多数乳品企业为了保证营养物质的新鲜度和质量,采用干湿混合技术 。
作为消费者,一般很难接触到奶粉的生产过程,但可以从颜色、气味、质地等方面来评价一款奶粉的新鲜程度 。
从奶粉的颜色来看,新鲜度好的奶粉颜色为乳白色或乳黄色,颜色比较均匀有光泽,新鲜度差的奶粉颜色为焦黄色、灰白色或其他深色 。
从奶粉的气味来看,新鲜度好的奶粉会有微甜的奶味,而新鲜度差的奶粉通常会有淡淡的奶味,甚至很难闻到奶味 。
从奶粉的质地来看,新鲜度好的奶粉是软、松、干、粒度均匀的,摇晃后会有沙沙声 。打开后,罐底不会粘奶粉,可洗性也更好 。
综合来看,为了宝宝的健康,天然新鲜的国产奶粉无疑更值得考虑 。
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