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2020最值入手的炒菜锅品牌测评 2020炒菜锅哪种牌子最好

都说下锅没什么好挑的 ， 炒的好不好也不是看炒菜的人说了算 。我非常同意这一点 。每次我和我妈在同一个锅里做饭 ， 味道都会很不一样 。但是如果我换个锅会怎么样呢？
我一直认为铁锅煎可以补充人体的微量元素 。今天苏泊尔的铁不锈铸铁炒锅效果如何 ， 我想对它做一个实地评测 。
拆包前:
包装盒上 ， 这款锅的明显特点是铁真的不锈 。使用效果如何？马上就要拉出来练习了 。
开箱后:
设计:
壶身:由正品生铁制成 。拎着它的第一感觉是 ， 这是一口沉甸甸的锅 。作为一个软妹 ， 我觉得它重 ， 肯定和它的材质有关 。
锅+副把手的设计:一方面硅胶把手起到了非常好的防烫作用 ， 高温下使用不烫手；另一方面 ， 两端可以同时端上来 ， 保证了食物量大的时候 ， 不会因为一端不动而洒出来 。
锅盖:你是不是经常觉得锅盖太不方便 ， 不知道放在哪里？我觉得苏泊尔的盖子设计的很好 ， 可以竖起来放在桌子上 ， 节省了台面的面积 ， 钥匙也方便拿取 。而且透明的玻璃盖方便随时观察锅内情况 ， 让你不必感受热气腾腾的尴尬 。
先开新锅 ， 这样后续的锅会更好用 ， 再做出好吃的 。
煮制和熟化的6个步骤:
【2020最值入手的炒菜锅品牌测评 2020炒菜锅哪种牌子最好】1.准备一块生肥猪肉；
2.锅体洗净(流动的热水) ， 晾干后放在炉子上 ， 中小火烘干；
3.用厨房夹子压住肥肉 ， 从内圈到外圈螺旋擦拭铁锅内壁 。让溢出的油脂均匀覆盖整个锅面；
4.不断擦拭后 ， 脂肪会变黑 ， 变小 。锅里的猪油会越来越多 。这时可以把黑猪油倒掉 ， 用厨房纸擦干净 ， 用热水把锅擦干 ， 然后把锅放在炉子上重复步骤2、3、4 。
5.等猪肉表面硬了 ， 可以用刀刮下来再用 。你可以观察锅的变化 。每一轮擦拭后 ， 锅面会比之前更干净 。这样做 ， 直到猪肉不再是黑色 。(重复3-4次左右)；
6.用热水将铁锅冲洗干净擦干水分 ， 放在灶火上用小火擦干 ， 用厨房纸抹上薄薄的一层植物油 。
“锅保养”完成 ， 美食烹饪现在开始 。
烹饪食谱:爆炒虾
食材:百合、西兰花、什锦豆、虾仁、鸡蛋、小葱、姜 。
▲材料准备
1.将虾从虾线中取出 ， 用蛋清包裹 ， 锅中倒入少许油 ， 翻面 ， 使油在锅上广泛铺开 。
▲倒油
2.油熟了 ， 放入虾、葱、姜 ， 翻炒 。因为锅底比较厚 ， 所以在煎的过程中很少有油烟 。
▲放虾
3.加入西兰花 ， 百合和什锦谷物 ， 翻炒 。加入盐、醋和酱油继续翻炒 。它的锅底厚 ， 锅壁薄 ， 受热均匀 ， 速度快 ， 炒菜的时候不用担心糊锅 ， 也不用担心炒的时间长 。很适合爆炒 。
▲加入西兰花、百合、什锦粒 。
4、出锅 ， 没有色香味 。
▲装载
所有食材炒好后 ， 香味迅速散发 。我认为我的烹饪技术提高了两个等级 。虽然迫不及待的要动筷子 ， 但还是要为这锅说几句 。
关于这个锅有话说:
1 。锅把手
起初 ， 锅的手柄是深褐色的 ， 加热后逐渐由紫色变成红色 。这是温度变化的一个提示函数 。硅胶手柄 ， 隔热 ， 防烫伤 ， 握感好 。
2 。锅体
因为这个锅是无涂层的 ， 所以我是用钢珠清理的 。做饭后要及时清洗锅碗瓢盆 ， 擦干水痕 ， 保持锅碗瓢盆光亮如新 。定期清洁锅的外表面 ， 以避免污垢和影响热效率 。
让铁锅炒菜回归原状 ， 快速导热 ， 让爆炒发挥到极致 ， 更好地享受美味营养 。
苏泊尔臻铁真不锈铸铁炒锅
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