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大米怎么保存2年不坏？大米要怎么保存？( 二 )


2、夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫 。入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫 。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
3、选用大容量的瓶子，将大米装进瓶子 。前提要确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子 。
4、白酒可起到防米虫的功效 。在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖，把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存 。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变 。
扩展资料：
保鲜贮藏
1 用塑料袋贮藏法
选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用，将晾干的大米装入双层袋内，装好之后挤掉袋中的残余空气，用绳扎紧袋口，使袋内大米和外界环境隔绝，可长期保鲜 。
2 袋缸套装、定时倒腾贮藏法
当档次较高的好大米晾干后，装入米袋内，扎紧袋口，放入米缸，将米缸置于干燥通风处存放，夏季温度升高，袋缸中间的大米易发霉变质 。因此，每隔10天应将大米从袋缸中倒出来，通风、除潮、散热、再重新贮藏 。
参考资料来源：百度百科-大米储存
Q4：大米保存10年的方法 怎么存放大米1、巧用大蒜保存大米 。准备一些大蒜,大蒜剥皮或采取每一个,然后准备一个干净的一大袋,放一些大蒜在袋子的底部,然后倒入一个干净的米饭,中间的米饭,再放一些大蒜丁香,最后密封袋里和米饭,放在干燥、凉爽、通风的地方,这样你就可以有效地防止大米与潮湿或潮湿的影响影响昆虫 。
2、巧用花椒保存大米 。首先，我们需要把受潮的米放在太阳下，然后在干米里放一些胡椒 。你可以把胡椒放在透气的茶包里，这样就不会弄脏米，这样就可以储存一段时间，米不会受潮，也不会长虫子 。
3、平时在保存大米时，我们要注意不要让米袋粘在水里，还要将米袋保存在干燥、通风、阴凉的地方 。不要等到米真的变湿了，有了虫子才后悔哦 。
Q5：大米要怎么保存 大米要怎么保存
大米要怎么保存，大米是我们日常生活中的重要食物，所以在买大米的时候保存方式也是非常重要的，对于大米的保存也是有很多需要注意的，那么以下分享大米要怎么保存 。
大米要怎么保存1
大米是通过稻谷加工失去颖壳和种皮后的白米 。胚乳直接与空气接触，对温、湿度影响比较敏感，吸湿性强，带菌量多，害虫、霉菌容易直接危害 。大米在高温高湿条件下，呼吸强度极高，容易发热，大米含水量超过安全标准时，发热的情况就极易发生 。大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸湿面积，又阻塞了湿热扩散，更易使大米发热霉变，随着储藏时间的延长，在外界不良条件的影响下，色味下降，脂肪酸值增加会使大米发酸，胶体物质衰老变性，粘性下降，吸水量减少，食用品质降低 。
基于以上情况，储存大米建议以下几种办法：
1、根据季节，适量存放 。一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量 。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃 。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存 。
2、适时通风，防潮隔热 。无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方 。具体需注意三个方面：注意防潮，不宜混存 。因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存 。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮；大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫 。注意隔热，远离热源 。在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源 。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大；大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化 。注意阴干，切忌曝晒 。如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒 。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫 。
3、自然缺氧，科学防虫 。在高温高湿季节，防止大米生虫的历史经验有很多种 。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜（大蒜食品)；或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封 。但用这些方法时间长了，米里会保留某种气味从而影响食用，害虫也会对某种气味产生抗性，仍然达不到预期效果 。那么，如何能既防虫又不影响食用呢？据保粮专家介绍，虫卵在低氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫，因此家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，采用这种自然脱氧的方法保存大米，既能达到防虫效果，又不会影响大米的食用品质 。


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