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代谢是什么(人体有哪三大代谢)( 二 )


几种矿物质(尤其是镁、锌、铁、硒、铜和碘)是体内代谢所需酶的重要成分 。身体也需要矿物质来构建新的肌肉和骨骼，以帮助身体维持正常生长 。
什么是代谢率？
代谢率解释了身体维持结构、能量使用和储存以及细胞产生所需的能量 。简单来说就是你的身体消耗能量或者燃烧卡路里的速率 。
当有人谈到代谢缓慢(通常是体重增加的原因)时，他们指的是代谢率 。现在你已经对新陈代谢略知一二，可以进一步探讨新陈代谢的速度及其关系 。
基础代谢率
代谢率分为几个部分，第一个也是最大的部分叫做基础代谢率(BMR) 。
基础代谢率衡量身体执行最基本的功能(如呼吸、循环、大脑活动和细胞活动)所消耗的总热量 。换句话说，如果你睡了一整天，这就是你身体需要的热量 。
基础代谢率的精确测量必须在限制性条件下进行，并且需要特殊的实验设备和程序 。但是，您可以使用数学公式来获得适当的基础代谢率 。通常情况下，你的体型和肌肉含量对你的基本能量需求影响最大 。
你可能见过陈的代谢率的另一个名字，即“静态代谢率”(RMR) 。因为BMR和RMR基本相同，所以这两个术语经常互换使用 。
使用公式计算你的基础代谢率 。
Harris-Benedict公式是计算基础代谢率最常用的算法 。您可以使用其他公式，或者更好的是，让计算器为您计算(参见参考资料) 。
哈里斯-本尼迪克特公式:
男性基础代谢率 = 88.362 （397 x 以公斤为单位的体重） （4.799 x 以厘米为单位的身高） – （5.677 x 年龄）女性基础代谢率= 447.593 （247 x 以公斤为单位的体重） （3.098 x 以厘米为单位的身高） – （4.330 x 年龄）添加活动金额
对于大多数人来说，活动水平占能量和代谢需求的第二大比例 。原理很简单 。你越活跃，你的活动就越激烈，你的能量需求就越大 。
在现实中，要准确测量特定活动燃烧的卡路里是非常困难的，甚至是不可能的 。您可以使用不同的表格来帮助您估计不同活动消耗的能量(以卡路里为单位) 。
体重会影响计算公式，就像一个200磅(91公斤)的人比一个120磅(54公斤)的人跑一英里消耗更多的能量 。对于大多数人来说，运动量约占每日总能量需求的15%至30% 。
选择最适合您当前生活方式的类别来计算您的活动量:
静态活动（大部分时间坐在办公桌前，很少甚至没有运动或进行额外活动）所消耗的能量 = 基础代谢率x2轻度活动（ 久坐不动的工作、做家事及每周一天散步1-3次）：所消耗的能量 = 基础代谢率x375中度活动（ 一天内保持活跃，每周3-5 天进行中度运动）：所消耗的能量 = 基础代谢率x55非常活跃（整天保持活跃，几乎每天运动或进行激烈的体能锻练）：所消耗的能量= 基础代谢率x725如果您有额外的活动量（每周6-7天进行高强度体能锻练）：所消耗的能量= 基础代谢率x9代谢率(AMR)是一个数值，通过将活动量添加到您的基础代谢率来计算 。你可以用基础代谢率乘以上面提到的活动量来计算活动代谢率 。
你的活跃代谢率代表了维持你目前体重所需的卡路里数量 。如果减肥是你的目标，你需要减少卡路里的数量 。这意味着你需要减少热量并增加运动或减少能量摄入 。
食物热效应(TEF)
除了基础代谢率和主动代谢率，还有其他次要因素会影响你的总能量消耗，其中之一就是饮食和消化过程中消耗的能量，这种能量被称为食物热效应(TEF) 。
身体需要能量来消化、吸收、分解和储存营养 。
蛋白质需要最多的能量进行消化和代谢，因此食物热效应为最高 。碳水化合物需要的能量比蛋白质少，越复杂的碳水化合物，食物热效应就越高 。淀粉和纤维比单醣需要更高的能量 。脂肪的食物热效应非常低 。消化、吸收和储存脂肪只需很少的能量 。一般来说，食物的热效应可以占到每日消耗热量的10% 。这意味着长期摄入健康的高蛋白饮食会改变身体 。
棕色脂肪组织
棕色脂肪组织(BAT)对成年人的能量消耗影响不大 。然而，由于这是目前的热门话题，值得一提 。
大部分脂肪组织(脂肪)是白色的 。每个白色脂肪细胞都有一滴油 。相比之下，棕色脂肪细胞包含许多更小的油滴 。褐色脂肪细胞含有大量含铁的线粒体和毛细血管，使组织呈褐色 。棕色脂肪细胞的主要功能是调节温度或维持核心体温 。这解释了新生儿和冬眠的哺乳动物富含褐色脂肪细胞 。
人体内褐色脂肪细胞的数量会随着年龄的增长而减少，但已证实在高活性、健康代谢的成年人中存在褐色脂肪细胞 。目前，只有很少的证据支持成年人使用或激活棕色脂肪细胞的产品或技术，而且对一些人来说，这种组织占能量消耗的比例非常小 。


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