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dessert是什么意思(main dish是什么意思)( 二 )


(正装)
同时，需要在预订时确认餐厅的“着装规范” 。着装要求可分为正式、商务休闲、商务休闲、灵动休闲、休闲等类别 。至于具体细节，你可以问预订人员，如果你不想成为“关注”的尴尬焦点的话 。此外，预订时应告知餐厅禁忌和口味偏好，以便在准备菜肴时最大程度地满足个性化要求 。
第二步：到场按预定时间准时，不早不晚 。米其林餐厅的菜单基本是固定的，也就是所谓的“套餐”(set menu)，很少有“点菜”(a la carte，法式，西餐厅常见) 。到了餐厅准备开饭，直接让服务员上菜就行了 。
第三步：开吃啦不用太担心 。原则是，服务员给你什么餐具就用什么餐具，有些菜可能用筷子 。吃肉的时候，服务员会带一个刀盒 。有不同种类的刀叉可供选择 。你可以根据功能或者“颜值”来选择 。不必像法国贵族那样过分要求自己 。
上菜顺序基本和大家印象中一样，从开胃菜(开胃品)到主菜(主菜)再到甜点(甜点)，而米其林餐厅会在开胃菜前加一道开胃菜，餐后加一道告别甜点，最后一道吃不完可以打包回去吃 。
(精致的开胃菜、鲷鱼塔塔和牛肉塔塔汉堡，配以辛辣的油浸橄榄)
酒水也是用餐不可或缺的一部分 。在餐厅喝水时，可以选择以下三种:自来水(过滤后的自来水)、汽水(气泡水)、静水(静瓶装水) 。水包括在菜里，所以不额外收费 。
但是，葡萄酒要额外收费 。如果选择全套酒，即每道菜配不同的酒，一顿饭的成本很可能翻倍，点酒有风险，下单时要谨慎 。喝酒时，服务员会先取每杯酒五到十毫升，让顾客品尝 。如果客人觉得还可以，服务员会继续倒酒，如果不适合口味，可以选择换其他饮料 。
第四步：出血时刻——买单从我在这里吃饭到现在大概有四五个小时了，是时候面对账单了 。这里的原则是:只要不逃单，想怎么付都行 。可以AA制单独支付，也可以一个人支付，也可以信用卡现金支付 。所以，不用信用卡也不用怕丢脸 。这里没有具体的礼仪要求 。
买单前，也可以请厨师打个招呼，表示感谢和尊重 。当然，这对于英语有一定的要求 。如果把《欢乐颂2》中的“中英混搭”拉长，可能会让厨师觉得很纳闷 。
(米其林三星厨师翁贝托·邦巴纳)
西方文化和礼仪涉及的远不止这些 。不同国家和地区的每一餐都有自己的讲究 。仅仅是关于英式下午茶的书籍和资料，就能装满几个房间 。但是，如果你把复杂的东西切掉，按照上面的步骤去做，你就可以很容易避免大部分西餐厅出现欢乐颂2里的尴尬场面 。注意一下，总是对的 。
你有哪些难忘(尴尬)的西餐经历？欢迎在留言区吐槽~


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